Предлагаем приготовить морковный пирог в шоколаде.
Ингредиенты:
Для морковного пирога:
200 г пшеничной муки
250 г моркови
4 яйца
200 г сахара
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. порошка тмина
100 мл оливкового масла
Для шоколадной глазури:
200 г шоколада
100 мл сливок
50 мл оливкового масла
Приготовление:
Морковный пирог
- Включаем духовку на температуру 200ºС, чтобы она разогрелась, пока мы делаем тесто.
- Смешайте в миске пшеничную муку с разрыхлителем, корицей и тмином. Просеиваем все вместе и откладываем.
- Кладем яйца в миску вместе с сахаром и взбиваем до получения пенистой смеси.
- Морковь почистить, натереть на терке или мелко нарезать и добавить ее в предварительную смесь вместе с оливковым маслом. Хорошо взбиваем все вместе.
- Не прекращая взбивание, постепенно добавляем сухие ингредиенты, пока они полностью не соединятся, образуя довольно жидкую однородную массу.
- Далее смажьте форму небольшим количеством оливкового масла, а затем посыпьте сверху мукой, уберите лишнюю муку, постукивая вверх дном.
- Выливаем тесто для морковного пирога в форму. Форму с тестом ставим в духовку, в которой снизили температуру до 180°, и оставляем пирог примерно на 40 минут. Чтобы убедиться, что морковный пирог готов, прокалываем его центр зубочисткой и если она получается чистой, пирог готов.
- Затем вынимаем пирог из духовки и ждем, пока он немного остынет, прежде чем вытащить его из формы. Дайте ему полностью охладиться на металлических решетках.
Шоколадная глазурь
Пока морковный пирог остывает, займемся приготовлением шоколадной глазури. Поставьте сливки в кастрюлю на огонь и пока она греется, поломайте шоколад на кусочки и выложите их в миску. Когда сливки станут кипеть, влейте их в шоколад и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте оливковое масло, которое придаст глазури особенный оттенок и хорошо перемешайте.
Когда морковный пирог остынет, выкладываем его на тарелку и поливаем торт шоколадной глазурью. Вам можно не покрывать его полностью.
Морковный пирог в шоколаде готов. Приятного аппетита!