Предлагаем приготовить морковные оладьи. Это очень полезный и вкусный рецепт оладий, который станет идеальным вариантом на завтрак или обед.
Ингредиенты:
3 морковки, натертые
1 средний лук, мелко нарезанный
¼ чайной ложки чесночного порошка
1 чайная ложка сушеной петрушки или 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
1 чайная ложка хлопьев чили
½ чайной ложки молотого черного перца
1 большое яйцо
4 столовые ложки муки
1 чайная ложка разрыхлителя
соль (по вкусу)
растительное масло для жарки
Приготовление:
- Морковь помойте, почистите и обрежьте оба края. Натрите вручную на терке или запустите в кухонный комбайн. Положите натертую морковь в большую миску.
- Добавьте в миску нарезанный лук, соль, чесночный порошок, хлопья чили, сушеную петрушку, молотый черный перец, разрыхлитель, а также разбейте и добавьте яйцо.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты и дайте постоять 5 минут, чтобы они пустили сок.
- Добавьте муку в миску для смешивания и сделайте умеренно густое тесто. Перемешайте тесто равномерно. Проследите, чтобы в нем не было комочков.
Поставьте широкую антипригарную сковороду на огонь, добавьте 3-4 столовых ложки масла и подождите, пока масло нагреется. Увеличьте огонь до среднего уровня и с помощью большой ложки ровными порциями добавляйте тесто в сковороду.
Слегка распределите смесь с помощью ложки и сформуйте плоские оладьи.
Обжаривайте их на среднем огне 3-4 минуты, пока края не станут хрустящими. Переверните их и готовьте еще 3-4 минуты, пока они не станут хрустящими снаружи. Кладите оладьи на тарелку, устланную кухонной салфеткой для впитывания лишнего масла.
Морковные оладьи готовы. Переложите их на сервировочную тарелку и подавайте горячими или холодными в соответствии с вашими предпочтениями. Приятного аппетита!
