Мини конфеты-мороженое с лакрицей в белом шоколаде – настоящая находка для ценителей необычных вкусов. Нежное сливочное мороженое сочетается с насыщенным ароматом лакрицы и окутывается тонким слоем белого шоколада. А главное – их можно приготовить заранее и хранить в морозильнике.
Ингредиенты:
- 160 мл жирных сливок
- 1/3 банки сгущенки
- 60 г мягкой лакрицы (можно использовать любую на свой вкус)
- 50–100 мл лакричного сиропа или соуса
- примерно 200 г белого шоколада
- какао-масло (по желанию, для разжижения шоколада)
Приготовление:
1. Растопка шоколада:
Растопите белый шоколад в микроволновке короткими интервалами (по 10 секунд), каждый раз перемешивая, чтобы он не перегрелся.
2. Корректировка консистенции:
Если шоколад слишком густой, добавьте немного растопленного какао-масла – это сделает его более текучим.
3. Формирование оболочки:
Вылейте шоколад в силиконовые формочки, равномерно распределив по стенкам. Излишек шоколада слейте – так образуется тонкая оболочка.
4. Охлаждение:
Поставьте форму в морозильник примерно на 15 минут, чтобы шоколад застыл.
5. Подготовка начинки:
Лакрицу мелко нарежьте. Сливки взбейте до стойких пиков, после чего осторожно добавьте сгущенку и кусочки лакрицы.
6. Наполнение форм:
В каждую шоколадную оболочку добавьте немного лакричного сиропа, а затем – сливочную массу. Оставьте немного места сверху для «крышечки».
7. Замораживание:
Поставьте форму в морозильник на 2 часа.
8. Завершение:
Извлеките форму и закройте каждую конфету слоем шоколада. Снова отправьте в морозильник еще на 3–4 часа.
9. Подача:
Аккуратно извлеките десерт из форм и подавайте охлажденным.
Мини конфеты-мороженое с лакрицей в белом шоколаде готовы. Приятного аппетита!
Полезные советы:
- Если вы не очень любите насыщенный вкус лакрицы, используйте меньше или замените часть ванилью или карамелью.
- Такие конфеты можно готовить в формочках разной формы – это сделает десерт еще более интересным для детей.
- Храните в морозильнике до нескольких месяцев – и у вас всегда будет готовый десерт к приходу гостей.
