Предлагаем приготовить Мясо по-гречески с черносливом и корицей.
Ингредиенты:
1 кг говядины (мякоть)
морковь 5 штук
3 луковицы
500 г чернослива
1/2 стакана кислого вина
1 ст. ложка муки
1 чайная ложка корицы без верха
соль, перец, сахар
Приготовление:
1) Мясо вымыть, нарезать кусочками, разогреть котел с маслом и обжарить куски мяса до появления на поверхности корочки.
2) Добавить заранее обжаренный на сковороде в масле мелко нарезанный лук, натертую на терке морковь, заправленные жаренной мукой с добавлением соли, сахара, вина и, если необходимо, воды. Вкус должен быть кисло-сладким.
3) Жидкость должна покрывать куски мяса в котле. Мясо тушить на маленьком огне.
За 30 минут до окончания добавить промытый и ошпаренный кипятком чернослив и корицу, можно по желанию добавить 1 чайную ложку томатной пасты и черный молотый перец.
Мясо по-гречески с черносливом и корицей готово. Приятного аппетита!
