Мясные зразы с луком и яйцом

Книга рецептов Горячие блюда – мясо Горячие блюда – птица

Предлагаем проготовить Мясные зразы с луком и яйцом

Ингредиенты:

фарш мясной — 500 г
батон — 80 г
молоко — 25 мл
куриные яйца — 2 шт
масло — 30 мл
панировочные сухари — 5 ст.л
лук репчатый — 2 шт
соль — по вкусу
специи сухие — по вкусу

Приготовление:

Подготовить все продукты. Для начинки заранее отварить одно куриное яйцо. На мелкие кубики порезать репчатый лук.
Обжарить лук до появления румянца. Очистить вареное яйцо и порезать кубиками. Высыпать к яйцу обжаренный лук и перемешать начинку.
Мякоть батона залить молоком на 5 минут. В мясной фарш разбить сырое яйцо. Насыпать соль и размешать до однородности. Добавить размякший батон и сухие специи по вкусу. Фарш для зраз перемешать руками до однородного состояния.
На тарелку высыпать панировочные сухари. Положить на них 2 ст.л. фарша и внутрь поместить 1 ч.л. начинки. Сформировать руками зразы и обвалять их со всех сторон в сухарях. На сковороде обжарить зразы с двух сторон до золотистой корочки.
Зразы подать к столу в горячем виде. Приятного аппетита!