Предлагаем приготовить блюдо Маринованная цветная капуста. Острая маринованная цветная капуста сама по себе является вкусной закуской и прекрасным дополнением к бутербродам, салатам и сырам.
Ингредиенты:
2 стакана соцветий цветной капусты
2 зубчика чеснока, тонко нарезанные
1 чашка белого уксуса
1 стакан воды
2 чайные ложки соли
1 столовая ложка белого сахара
2 чайные ложки черного перца горошком
2 чайные ложки семян горчицы
2 чайные ложки семян кориандра
Приготовление:
Учтите, что во время подготовки и общее время не входит 2 дня маринования в холодильнике.
- Распределите соцветие цветной капусты и нарезанный чеснок равномерно по 2 стеклянным герметичным банкам.
- В небольшой кастрюле на среднем сильном огне смешайте уксус, воду, соль, сахар, горошины черного перца, семена горчицы и кориандра и перемешайте.
- Доведите жидкость до кипения и варите 2 минуты. Снимите кастрюлю с огня.
- Залейте цветную капусту горячим рассолом, равномерно распределив специи для маринования по банкам.
- Оставьте примерно 5 мм свободного пространства в верхней части каждой банки.
- Закрутите банки крышками и дайте им остыть до комнатной температуры.
Поместите банки в холодильник и дайте им настояться минимум 48 часов перед употреблением.
Маринованная цветная капуста готова. Приятного аппетита!