Манго — это экзотический фрукт, который уже давно стал одним из самых любимых в нашем регионе. Его можно найти практически в любом маркете и его стоимость не очень высока. Есть манго можно каждому человеку, ведь оно не только сладкое и вкусное, но и очень полезное.
Манго — удлиненный фрукт, красно-зеленого или желтого цвета. Внутри него есть косточка, которую не употребляют в пищу. Текстура у манго меняется в зависимости от сорта — может быть жестковатой, может быть рыхлой и сахаристой.
В мякоти манго содержится огромное количество полезных веществ: кальций, фосфор, цинк, железо, марганец, калий, селен, магний, медь и т.д.
Также манго имеет богатый витаминный состав: A, B, D, E, K, PP и высокое содержание витамина C. Кроме того, в некоторых видах фрукта мякоть содержит аскорбиновую кислоту. Причем ее даже больше, чем в лимоне.
Полезные свойства манго
1. Польза для зрения. Манго стоит есть хотя бы потому, что оно помогает зрительному нерву быть более прочным. Дело в том, что фрукт содержит высокую концентрацию ретинола в мякоти плода. Благодаря манго можно предотвратить различные офтальмологические заболевания, например, куриную слепоту, хроническую усталость глаз, сухость роговицы.
2. Польза для кишечника. Манго особенно пригодится тем, кто страдает от запоров. К такому выводу пришли ученые из Техасского университета. Исследование проводилось среди 36 мужчин и женщин, у которых диагностировали хронические запоры. Всех испытуемых разделили на две группы. В одну вошли те, кому нужно было есть 300 граммов манго каждый день, а в другой были люди с таким же количеством добавок с клетчаткой. Рацион всех добровольцев был одинаковым по калорийности и идентичен по содержанию основных питательных веществ.
Обе группы испытуемых до конца испытаний реже сталкивались с запорами. Но люди, которые ели ежедневно манго, чувствовали себя намного лучше. Также ученые отметили, что у них заметно улучшился состав бактерий в кишечнике и уменьшились воспаления. При этом вещества с клетчаткой, которые тоже эффективны в лечении запора, не повлияли на воспалительные процессы.
3. Польза для иммунной системы. Витамин С, который есть в манго, поможет защититься от респираторных и гриппозных заболеваний. Также аскорбиновая кислота поможет в борьбе с цингой, обеспечив иммунитет к этому заболеванию. Витамины группы В, вступая в реакцию с кислотой, усилят защиту на клеточном уровне и защитят организм от свободных радикалов, радионуклидов и продуктов распада.
4. Польза для нервной системы. В составе манго много витамина В, который отлично сказывается на функциях нервной системы. Его потребление может защитить человека от стресса, синдрома хронической усталости, снизит симптомы токсикоза у беременных, улучшит настроение.
5. Польза для мочеполовой системы. Вы удивитесь, но манго используют в Индии как лекарство. Его назначают тем, кто страдает почечными дисфункциями: фрукт защитит от мочекаменной болезни, пиелонефрита и других заболеваний почечной ткани. Не менее важно, что манго — отличное средство для защиты рака мочеполовых органов.
6. Польза для тех, кто худеет. И наконец, манго — отличный фрукт для тех, кто желает похудеть. Он не только имеет сладкий вкус и нежную текстуру, но и прекрасно очищает кишечник и малокалорийный (всего 67 ккал на 100 граммов). Манго станет отличной заменой булочек и шоколадок, так как достаточно сладкий, чтобы заполнить норму сахара для организма.
Противопоказания для употребления манго
Манго в больших количествах не стоит есть беременным женщинам. Проблема в том, что в нем много витамина А, который в большой концентрации способен серьезно навредить плоду, включая врожденные пороки развития. Также манго — аллергический фрукт, поэтому если вы склонны к аллергии, следует его исключить из рациона.
Незрелые плоды следует есть в ограниченных количествах даже здоровому человеку. Иначе могут образоваться расстройства кишечника и даже развиться болезни органов желудочно-кишечного тракта. Кроме того, незрелые плоды могут вызвать раздражение в горле. Обязательно очищайте фрукт от кожицы, так как она является аллергеном.
Как правильно выбрать манго
Чтобы сделать правильный выбор, надо знать несколько нехитрых правил. Возьмите манго в руки, проверив плод на гладкость, а также упругость при нажатии. Цвет кожуры не говорит о спелости, а лишь указывает на сорт. Даже темно-зеленые манго может быть спелым. О спелости будет говорить аромат у плодоножки — сильно-фруктовый, без кислинки, также может быть слегка хвойным или даже скипидарным, что тоже нормально.
Если вы не в состоянии съесть манго сразу или купили несколько плодов, стоит задуматься о его правильном хранении. Разрезанный фрукт необходимо держать только в холодильнике, но не более двух дней. В противном случае все полезные свойства будут утрачены. Если вы приобрели слегка незрелый плод, есть способ, который поможет ему «созреть». Необходимо обратить манго в плотную бумагу или пищевой пергамент, после чего оставить на несколько дней в темном месте. Идеальным местом станет кухонный шкаф. С течением времени он дойдет до нужной спелости и будет готов к употреблению.