Мандарины Муркотт (Murcott), которые часто называют медовыми мандаринами – это популярный цитрусовый сорт, известный своим насыщенным сладким вкусом и сочностью. Хотя в обиходе его причисляют к мандаринам, с ботанической точки зрения Муркотт является гибридом мандарина и апельсина. Именно это сочетание определяет его характерные вкусовые и внешние особенности.
Происхождение сорта
Сорт Муркотт был выведен в США в начале ХХ века, предположительно в штате Флорида. Его создавали с целью получить цитрус с повышенной сладостью, хорошей урожайностью и привлекательным внешним видом. Со временем Муркотт приобрел популярность во многих странах, в частности в Испании, Марокко и Турции.
Основные особенности мандарина Муркотт
Главная черта Муркотта – очень сладкий вкус с легкими медовыми нотками и почти полным отсутствием кислинки. Мякоть сочная, насыщенно-оранжевая, с выраженным цитрусовым ароматом. Плоды обычно среднего или большого размера, округлой формы, с плотной, гладкой кожурой.
Еще одна характерная особенность – большое количество косточек. В отличие от многих современных бессемянных сортов, Муркотт может содержать достаточно много семян, которые следует учитывать при выборе.
Чем Муркотт отличается от других мандаринов
В сравнении с классическими мандаринами, такими как Клементин или Сатсума, Муркотт:
- более сладкий и менее кислый;
- имеет более плотную кожуру, которую сложнее чистить;
- содержит больше косточек;
- отличается более высокой сочностью.
Если Сатсума ценится за легкую очистку и отсутствие семян, то Муркотт привлекает именно вкусом и ароматом, даже если это требует больше усилий при чистке.
Когда и для чего лучше выбирать Муркотт
Мандарины Муркотт обычно появляются в продаже во второй половине зимы и начале весны. Они идеально подходят для употребления в свежем виде, приготовления соков, фруктовых салатов и десертов. Из-за высокой сладости их часто выбирают дети и люди, не любящие кислые цитрусы.
Мандарин Муркотт – это выбор для тех, кто ценит яркий сладкий вкус и сочность. Он отличается от других мандаринов не только происхождением, но и характером: менее удобен в чистке, зато более насыщен и ароматен. Для ценителей сладких цитрусов Муркотт определенно заслуживает внимания.
