Легкий Пирог Баноффи (Banoffee pie)

Книга рецептов Сладости и десерты Торты и сладкая выпечка

Предлагаем приготовить блюдо английской кухни. Легкий Пирог Баноффи (Banoffee pie). Баноффи – это нежный английский десерт.

Ингредиенты:

60 г нежирного маргарина
10 шт затяжного печенья с пониженным содержанием жира
25 г порошкового желатина
250 г простого кварка (мягкого нежирного творога)
500 мл йогурта
1 столовая ложка подсластителя
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 яичных белка
2 банана
2 чайные ложки какао-порошка (или растопленный шоколад), для украшения

Приготовление:

1) Разогрейте духовку до 190°C и выстелите форму диаметром 20 см антипригарным пергаментом. Растопите маргарин в антипригарной кастрюле на медленном огне.

2) Тем временем положите печенье в закрывающийся пищевой пакет, измельчите скалкой в мелкую крошку и высыпьте в миску. Добавьте растопленный маргарин, хорошо перемешайте и выложите ложкой смесь в подготовленную форму, чтобы покрыть основу, равномерно прижимая. Выпекайте 12-15 минут, затем отставьте остывать.

3) Пока основание в духовке, растворите желатин в 5 ст.л кипятка.

4) Положите кварк (творог) в миску и взбейте до однородности, затем взбейте йогурт, подсластитель, ваниль и желатин.

5) Взбейте яичные белки в миске до стойких пиков и добавьте их к смеси кварка (творога).

6) Ложкой нанесите кварковую (творожную) смесь на основание и разровняйте поверхность. Охладите в течение 4 часов или пока не застынет.

7) Осторожно извлеките пирог из формы. Поместите на сервировочную тарелку. Тонко нарежьте бананы и аккуратно выложите сверху, затем посыпьте какао порошком или полейте растопленным шоколадом. Разрежьте на равные части для подачи.

Легкий Пирог Баноффи (Banoffee pie) готов. Приятного аппетита!