Легкий салат с салями и перепелиными яйцами – настоящее украшение праздничного стола, но его можно приготовить и для обычного семейного ужина. Сочетание нежных перепелиных яиц, хрустящего салата, пикантного салями и чесночного соуса создает идеальный баланс вкусов. Салат получается ярким, сытным и очень аппетитным.

Ингредиенты (на 2 порции):

• 60 г салями (желательно тонкими нарезанными ломтиками)
• несколько листьев айсберга или другого хрустящего салата
• 10 перепелиных яиц
• 1 небольшой красный перец
• 2 соленых огурца
• 2 ст. л. сыра Грана Падано (хлопьями или натертого)
• молотый перец — по вкусу

Для чесночного соуса:

• 2 ст. л. майонеза
• 2 ст. л. натурального йогурта
• 1 большой зубчик чеснока

Приготовление:

1. Подготовка основания. Листья салата хорошо промойте, обсушите и порвите на кусочки. Выложите на тарелки.

2. Яйца. Перепелиные яйца отварите в подсоленной воде вкрутую (примерно 3 минуты). Охладите, очистите и разрежьте пополам.

3. Овощи. Красный перец нарежьте полосками, а соленые огурцы – кружочками.

4. Преподавание. На салате разложите яйца, салями, огурцы, перец и сыр.

5. Соус. Чеснок очистите и измельчите (можно через пресс или в блендере). Смешайте с йогуртом и майонезом.

6. Финальный штрих. Полейте салат соусом и присыпьте свежемолотым перцем.

Легкий салат с салями и перепелиными яйцами готов. Приятного аппетита!