Warning: ftp_nlist() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 438

Warning: ftp_pwd() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 230

Warning: ftp_pwd() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 230

Warning: ftp_pwd() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 230

Warning: ftp_nlist() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 438

Warning: ftp_pwd() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 230

Warning: ftp_pwd() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 230

Warning: ftp_pwd() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 764

Warning: ftp_nlist() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 438

Warning: ftp_pwd() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 230

Warning: ftp_pwd() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 230

Warning: ftp_pwd() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 230

Warning: ftp_nlist() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 438

Warning: ftp_pwd() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 230

Warning: ftp_pwd() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 230

Warning: ftp_pwd() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 764

Warning: file_exists(): open_basedir restriction in effect. File(/fonts/aa8968ddbb6b9d10256adde45faa4fb7.css) is not within the allowed path(s): (/var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/:/var/www/ch89a35d0a/bin-tmp/) in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-content/themes/maglux/assets/lib/custom/css/wptt-webfont-loader.php on line 518

Warning: file_exists(): open_basedir restriction in effect. File(/fonts) is not within the allowed path(s): (/var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/:/var/www/ch89a35d0a/bin-tmp/) in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-content/themes/maglux/assets/lib/custom/css/wptt-webfont-loader.php on line 447

Warning: ftp_mkdir() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 580

Warning: ftp_nlist() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 438

Warning: ftp_pwd() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 230

Warning: ftp_pwd() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 230

Warning: file_exists(): open_basedir restriction in effect. File(/fonts/aa8968ddbb6b9d10256adde45faa4fb7.css) is not within the allowed path(s): (/var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/:/var/www/ch89a35d0a/bin-tmp/) in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-content/themes/maglux/assets/lib/custom/css/wptt-webfont-loader.php on line 151
Китайская и корейская стеклянная лапша: в чем разница? - ZAV Club - Home & lifestyle

Китайская и корейская стеклянная лапша: в чем разница?

Read Time:1 Minute, 54 Second

Стеклянную лапшу многие считают нежным деликатесом, хотя эта крахмалистая лапша распространена только в азиатской кухне. Также известная как целлофановая лапша, стеклянная лапша характеризуется своим одноименным прозрачным видом, который еще больше усиливается в процессе ее приготовления. Из всех видов этой лапши китайская и корейская стеклянная лапша являются одними из самых распространенных и их можно найти в рецептах многих популярных блюд.

Ключевые подобия китайской и корейской лапши очевидны: обе имеют приятную жевательную консистенцию и отличный вкус. Наибольшая разница между этими двумя прозрачными лапшами заключается в соответствующем составе каждого типа лапши с точки зрения крахмала, основанного на наличии ингредиентов и блюд, в которые обычно входит каждый из этих видов лапши.

Что такое китайская стеклянная лапша?

Китайская стеклянная лапша широко известна как фэнси (или фунчоза) является одним из основных ингредиентов, используемых в китайской кулинарии. Это название отражает как ингредиенты, так и консистенцию самой лапши, где крахмал из бобов мунг является основным сухим элементом, а форма лапши напоминает нити. Лапша изготавливается путем обработки смеси крахмала из бобов мунг и воды путем вытягивания и растяжения, затем проталкивается через мелкое ситечко, чтобы создать нитевидные формы, которые затем оставляют высыхать.

Тонкость этой лапши способствует оптимальному поглощению жидкости, адаптируясь к вкусам, добавленным во время приготовления. Это делает их отличным ингредиентом для добавления в качестве ингредиента для блюд китайской кухни. Кроме того, китайская стеклянная лапша идеально подходит для жарки и приобретает вкус мяса и овощей.

Что такое корейская стеклянная лапша?

Корейская стеклянная лапша похожа на китайскую стеклянную лапшу по способу приготовления, текстуре и консистенции. Однако наибольшее отличие состоит в том, что она обычно изготавливается с использованием крахмала из сладкого картофеля (батата). Она называется Данмён (Dangmyeon) и немного отличается по вкусу от китайской стеклянной лапши. Данмён является одним из основных ингредиентов для корейской кухни, а жареная лапша под названием Чапче (Japchae) — среди самых распространенных блюд, где такую ​​лапшу используют.

Чапче является основным блюдом, которое готовят на празднование корейского лунного Нового года. Хотя чапче обычно готовят из мяса, его можно адаптировать к версии с грибами и овощами. Как и китайская стеклянная лапша, корейская стеклянная лапша также требует этапа предварительной гидратации перед приготовлением, чтобы обеспечить гибкость и равномерность приготовления независимо от блюда, в котором она используется.

Способность корейской стеклянной лапши к поглощению вкуса – такие же свойства, как у китайской стеклянной лапши. Это делает обе относительно похожими, за исключением ключевого отличия вида крахмала.

About Post Author

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %