Курица в грибном соусе

Горячие блюда – птица Книга рецептов

Предлагаем приготовить вкусное блюдо Курица в грибном соусе. Куриную грудку в грибном соусе можно подавать с лапшой, рисом или крупой. Она также будет вкусной с запеченным картофелем.

Ингредиенты:

700 г куриной грудки
2 зубчика чеснока
1/3 чайной ложки соли
щепотка перца
1/3 чайной ложки куриной приправы
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка масла
200 г шампиньонов или лисичек
150 мл бульона
200 мл 30% сливок
1 чайная ложка пшеничной муки
по желанию 1 чайная ложка измельченного укропа

Приготовление:

Куриные грудки нарезать кубиками (примерно 700 г).

Добавьте в миску 2 зубчика чеснока, отжатые через пресс, 1/3 чайной ложки соли, щепотку перца, 1/3 чайной ложки куриной приправы и 2 столовые ложки оливкового масла. Влить маринад в мясо и размешать. Поставить его в холодильник на несколько часов или на ночь.

Разогрейте сковороду, добавьте немного масла (1 или 2 столовые ложки). Обжарьте мясо на сковороде с обеих сторон около 5 минут на среднем огне. Через это время добавьте измельченные грибы (200 г) и обжарьте 2 минуты. Время от времени перемешиваем блюдо.

Влейте бульон (около 150 мл) и сливки (200 мл), смешанные в чашке с чайной ложкой пшеничной муки. Варить на медленном огне около 5 минут.

Через некоторое время соус должен стать сливочным и бархатным. По желанию посыпьте мелко нарезанным укропом или петрушкой.