Предлагаем приготовить блюдо Курица с чесноком.
Ингредиенты:
1,5 кг курицы – очищенной и нарезанной
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
3 столовые ложки оливкового масла
1 головка чеснока
200 мл белого вина
1 столовая ложка пшеничной муки
400 мл куриного бульона
Измельченная петрушка по вкусу, для украшения
Приготовление:
1) Для этого рецепта нам понадобится курица примерно 1,5 кг, уже очищенная и нарезанная. С уже нарезанной курицы снимаем кожу, оставляем только кожу на крыльях. Приправить кусочки курицы солью и перцем и оставить их, пока мы обжариваем чеснок.
2) В большой глубокой сковороде разогрейте 3 столовых ложки оливкового масла. 3 целых зубчика чеснока разрежьте пополам с кожурой и обжарьте их на медленном огне до золотистой корочки, очень осторожно, чтобы они не подгорели.
3) Снимите чеснок со сковороды и обжарьте курицу на масле, приправленном чесноком, до золотистого цвета со всех сторон.
4) Тем временем очистите и нарежьте остальные зубчики из головки чеснока.
5) Когда мы получим золотистую курицу, добавляем нарезанный чеснок и готовим его вместе с курицей, пока он не станет более темного цвета.
6) Затем заливаем 200 мл белого вина, чтобы обезжирить блюдо. Дать вину испариться.
7) Добавить 1 столовую ложку пшеничной муки, распределить ее по сковороде. Перед добавлением бульона вскипятите его.
8) Влейте 400 мл куриного бульона и накройте сковороду крышкой, дайте всему вместе повариться на среднем огне 15 или 20 минут. Ровно столько, чтобы соус стал гуще, а курица мягкой.
9) После приготовления подаем курицу с чесноком и небольшим количеством рубленой петрушки.
Курица с чесноком готова. Приятного аппетита!
