Предлагаем приготовить Крок-мадам с яйцом и сыром. Этот вкусный горячий бутерброд – настоящая находка для быстрого завтрака или семейного обеда. Простой в приготовлении, сытный и неизменно аппетитный – «крок-мадам» с жареным яйцом сверху станет вашим любимцем в меню.

Крок-мадам (Croque Madame) – это французский горячий сэндвич с ветчиной, сыром и яйцом, который считается «женской» версией классического Крок-месье. По легенде, именно яйцо наверху напомнило кому-то дамскую шляпку — и блюдо получило свое изящное название.

Ингредиенты (на 6 порций):

• 12 ломтиков тостового хлеба (можно взять и обычный, но лучше подсушить),
• 100 г тертого твердого сыра (традиционно грюйер, но подойдет и эменталь, гауда, сулугуни или даже другой твердый),
• 3 тонко нарезанные ломтика ветчины,
• 6 яиц,
• Соль и перец — по вкусу,
• Немного масла для сковороды (по желанию).

Приготовление:

1. Собираем бутерброды:
На один ломтик хлеба выкладываем половину ломтика ветчины и немного тертого сыра. Накрываем другим ломтиком сверху – получаем сэндвич.

2. Запекаем:
Выкладываем бутерброды на противень и запекаем в разогретой духовке при 180 °C около 10 минут, пока хлеб подрумянится, а сыр расплавится.

3. Готовим яйца:
Тем временем жарим на сковороде 6 яиц (одно на каждый бутерброд). Лучше всего – чтобы желток остался немного жидким.

4. Собираем:
Готовые горячие сэндвичи выкладываем на тарелки и сверху кладем по одному жареному яйцу.

Совет: Подавайте сразу, пока горячие. Если остынут – яйцо затвердеет и блюдо потеряет изюминку.

Крок-мадам (Croque Madame) с яйцом и сыром готовы. Приятного аппетита!

Что подать к крок-мадам?

• • Салат: Зеленый салат, микс из листьев салата, рукколы или даже несколько ломтиков свежих томатов с растительным маслом – прекрасное дополнение.
• • Напитки: идеально подойдет стакан прохладной воды или легкое пиво. А детям — конечно, компот или несладкий чай.

Этот рецепт идеально подходит для семейного завтрака на выходных, когда хочется чего-нибудь вкусного, но не сложного. Крок-мадам – это тот вариант, когда простота сочетается с французским изяществом.