Крем-суп с плавлеными сырками

Супы, бульйоны Книга рецептов

Предлагаем приготовить Крем-суп с плавлеными сырками. Сырный крем-суп идеально сочетается с хрустящими гренками.

Ингредиенты:

1,5 л бульона
4 плавленых сырка по 100 г
100 г копченой ветчины или постного бекона
2 луковицы
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка сливочного масла
соль по вкусу
перец по вкусу
порошок сладкого перца

дополнительно:

гренки

Приготовление:

Ветчину или бекон нарежьте небольшими полосками. Очистите лук и чеснок, а затем измельчите их.
Разогрейте сковороду и обжарьте ветчину на сливочном масле — отставьте в сторону. Затем обжарить лук и чеснок.
Вскипятите бульон, добавьте обжаренный лук и чеснок, плавленый сыр. Перемешивайте, пока сыр не начнет таять.
С помощью ручного блендера взбейте ингредиенты в однородный крем. Приправить солью, перцем и небольшим количеством сладкой паприки. Добавьте жареную ветчину и перемешайте.