Котлеты из чечевицы

Гарниры, овощи Книга рецептов

Предлагаем приготовить Котлеты из чечевицы

Ингредиенты:

Чечевица красная 150 г
Помидоры 400 г
Лук репчатый 1 шт.
Карри 1 ч. л.
Кинза свежая 0.5 пучка
Перец черный молотый 0.25 ч. л.
Масло оливковое 25 мл
Мука пшеничная 4 ст.

Приготовление:

Лук почистить и мелко порубить ножом. Чечевицу промыть и переложить в кастрюлю. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и порубить на мелкие кубики.

В кастрюлю с чечевицей выложить лук и помидоры. Добавить 3 столовые ложки воды, поставить на слабый огонь и тушить 20 минут, периодически перемешивая.

Затем в кастрюлю добавить мелко рубленную зелень, карри, соль и перец по вкусу. Готовить еще 10 минут.

Следить за тем, чтобы кашица не пригорала, при необходимости добавить воды. Снять с огня и остудить.

С чечевичной кашицы сформировать котлетки и обвалять их в муке. Обжарить котлеты на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны.

Котлеты подавать с салатом из овощей, с гарниром или без.