Предлагаем приготовить Корейский картофельный салат.
Ингредиенты
Картофель — 350 г (3 картофелины размером с ладонь)
Огурец — ⅔ от целого
Морковь — средняя
Лук — ¼ целого
Ветчина — 100 г
Яйца — 2 шт.
заправка
Корейский майонез — ½ стакана
Сахар — 1 столовая ложка
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Приготовление:
- Кусок огурца разрезать пополам. Затем нарежьте очень тонкими ломтиками.
- Достаньте миску для смешивания. Положите нарезанный огурец и посыпьте солью. Тщательно перемешайте соль с огурцами руками. Дайте постоять 30 минут.
- Далее нарежьте ветчину, лук и морковь небольшими кусочками. Выдавите лишнюю воду из лука и моркови.
- Затем сварите вкрутую два яйца. Полностью приготовленный яичный желток отделить от белка. Яичные белки нарезать небольшими кусочками, а желтки отложить.
- Поставьте вариться картофель и нарезанный огурец.
- Варите картофель 20 минут.
- Между тем проверьте нарезанный огурец. Слейте воду и промойте кусочки под краном, чтобы забрать соль.
- Затем берите по горсти за раз и хорошо сжимайте, чтобы выжать воду. Выжатые огурцы отложите в сторону.
- Возьмите сваренный картофель, слейте в ситечко и дайте стечь лишней воде примерно минуту.
Смешивание салата
- Достаньте большую миску для смешивания. Положите в нее отварной картофель и разомните его ложкой.
- Затем выложите нарезанную кубиками ветчину, морковь, яичный белок, лук и огурцы.
- Далее добавьте корейский майонез, сахар, соль, черный перец и тщательно перемешайте.
- Наконец с помощью терки для сыра натрите яичный желток сверху.
- Приятного аппетита!
Примечание
Хорошо выжимайте воду из нарезанных овощей (огурцов, моркови и лука). Это не позволит вашему картофельному салату стать слишком водянистым.
