Предлагаем приготовить Конфеты со сливочной начинкой.
Ингредиенты:
Для сливочной начинки
Несоленое сливочное масло — 1/2 стакана
Сахар кондитерский — 4 стакана
Молоко — 3 ст.л.
Чистый экстракт ванили — 2 ч.л.
Экстракт миндаля 1/2 ч.л.
Щепотка соли
Для шоколадной глазури
Полусладкие плитки шоколада, нарезанные — 120 г (можно и больше)
Масло — 1 ч.л.
Приготовление:
Масляный крем:
Налейте растопленное масло комнатной температуры в большую миску. Взбить ручным миксером до легкого и рыхлого состояния. Взбивайте вместе с сахаром в течение 1 минуты. Добавьте молоко, экстракт ванили, экстракт миндаля и соль.
Продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной с кремовой текстурой. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на час.
Выстелить противень пергаментом для выпечки. Используя лопатку для мороженого или столовую ложку, вылейте сливочное масло и сформируйте шарики. Разложите их на противне, затем накройте и поставьте противень обратно в холодильник как минимум на 1 час.
Шоколадная глазурь:
Поместите шоколад в миску, пригодную для использования в микроволновой печи. Чтобы шоколад расплавился, нагревайте 20 секунд, пока шоколад не станет жидким. Отложите и дайте шоколаду остыть, около 5 минут.
Как собрать конфеты со сливочным кремом
Обмакивайте в шоколад по одному шарику сливочного крема, полностью покрывая его. Извлеките шарик сливочного крема вилкой, давая стечь излишкам шоколада, затем снова положите его на поднос, выстланный пергаментом. Повторяйте, пока весь сливочный крем не будет покрыт шоколадом.
Поставьте противень в холодильник примерно на 30 минут, чтобы шоколад застыл.
Конфеты со сливочной начинкой готовы. Приятного аппетита!
Примечание
Используйте шоколад для выпечки, так как он тает более равномерно, чем обычный шоколад и поможет получить идеальную глазурь.