Колбаски запеченные в пиве

Горячие блюда – мясо Горячие блюда – птица Книга рецептов

Предлагаем приготовить Колбаски запеченные в пиве. Соус из темного пива, лука и специй придает колбаскам очень приятный вкус и аромат.

Ингредиенты:

8 колбасок (из любого мяса)
2 луковицы
4 зубчика чеснока
1 чайная ложка майорана
½ чайной ложки молотой паприки
⅓ чайной ложки молотого острого перца
около 1 стакана темного пива
2,5 столовые ложки острой горчицы
1 столовая ложка меда
2 столовые ложки смальца или масла
соль, перец

Приготовление:

Очистите лук и нарежьте ее кольцами. Нарежьте чеснок. На смальце обжарьте лук (слегка посолите). Добавьте чеснок и специи и готовьте еще минуту. Положите половину лука на дно жаропрочной посуды.

Слегка надрежьте колбаски сверху (или наколите их зубочисткой), а затем положите в посуду. Смешайте горчицу с медом, щепоткой соли и перцем. Помажьте верхнюю часть колбасы. Налейте примерно 3/4 стакана пива, в зависимости от размера сосуда. Колбасу следует лишь слегка окунуть в пиво, не так, чтобы она в нем плавала.

Поместите колбаски в разогретую духовку и выпекайте примерно 45-55 минут при 190 ° C (без крышки) до прозрачного золотисто-коричневого цвета. Время от времени доливайте к колбаскам немного пива. Подавайте колбаски запеченные в пиве в теплом виде с хлебом и хреном.