Предлагаем приготовить коктейль «Ежевика» или «Брамбл» (Bramble). Брамбл – это коктейль, созданный в 1980-х годах в Лондоне, Англия, Диком Брэдселлом. Напиток хорошо сбалансирован кисло-сладкими тонами, обычно его называют весенним коктейлем.
Ингредиенты:
Коктейль:
100 мл джина
30 мл лимонного сока
30 мл ежевого ликера
50 мл сиропа ежевичного (его рецепт описан ниже)
дополнительно: дольки лимона, ежевика
Сироп ежевичный:
½ стакана воды
½ стакана сахарного песка
½ стакана свежей ежевики
Приготовление:
Приготовьте сироп:
- Смешайте воду и сахар в небольшой кастрюле и поставьте на сильный огонь.
- Доведите до кипения. Варите, пока вода не станет прозрачной. Снимите с огня.
- Добавьте ежевику и дайте настояться не менее 20 минут или до комнатной температуры.
- Воспользуйтесь блендером, чтобы измельчить ежевичный сироп.
- Переместите в мелкое ситечко, расположенное над контейнером, и процедите сироп. Выбросьте семена.
Приготовление коктейля:
- Поместите все ингредиенты коктейля (джин, лимонный сок, ежевичный ликер) в шейкер. Встряхните, чтобы соединить.
- В бокал налейте ожиновый сироп, затем наполните бокал колотым льдом и налейте напиток из шейкера.
- Украсьте лимоном и ежевикой.
Коктейль «Ежевика» или «Брамбл» (Bramble) готов. Подавайте и наслаждайтесь! Приятного аппетита!