Коктейль B-52 (Б-52)

Книга рецептов Алкогольные напитки

Предлагаем приготовить коктейль B-52 (Б-52).

Существует несколько теорий происхождения коктейля Б-52. Одна из теорий утверждает, что коктейль был создан в баре «Alice» в Малибу, и он назван в честь бомбардировщика Боинг B-52 «Стратофортресс» (Boeing B-52 Stratofortress). Другая теория утверждает, что коктейль был создан в баре «Keg’s Steakhouse» в Калгари, Канада.

Ингредиенты:

20 мл ликера Калуа (Kahlúa)
20 мл ликера Бейлис (Bailey`s Irish Crème)
20 мл апельсинового ликера Grand Marnier (Гранд Марне, Гранд Марниер)

Тип коктейля: шот (shot)

Приготовление:

Налейте Калуа в ликерную рюмку. На тыльной стороне ложки медленно влейте Бейлис поверх Калуа. Таким же способом влейте ликер Grand Marnier поверх Бейлис. Поджечь верхний слой, выпить горящий коктейль.
Вы можете увидеть этот коктейль в меню практически любого бара или ресторана любого города России и Украины.

Варианты / модификации:

Очень часто бармены отходят от эталонной рецептуры, утвержденной IBA, и вместо французского ликера Grand Marnier (основанном на коньячном спирте и дистилляте зеленых карибских апельсинов) используют французский трипл-сек ликер Куантро (Cointreau). Также некоторые бармены используют вместо него самбуку.

Существует вариант, в котором коктейль смешивают и подают на льду. Также есть модификация классического коктейля Б-52, когда ингредиенты смешиваются в шейкере и подаются в коктейльном бокале.