Кокосовый торт с бананами

Предлагаем приготовить Кокосовый торт с бананами.

Ингредиенты:

Для теста:

1/3 чашки мягкого масла
2/3 чашки сахара
3 ст. л. молока
1 ч. л. лимонного сока
1/2 ч. л. миндальной эссенции
2 чашки белой муки
1/2 ч. л. пищевой соды
1/2 ч. л. соли
1 чашка размятых бананов
1 чашка рубленых орехов (по желанию)
1 чашка поджаренного кокоса

Ванильно-масляная глазурь:

3 ст. л. мягкого масла
2 чашки сахара
1/4 ч. л. соли
2 ч. л. ванильной эссенции

Приготовление:

1. Взбить масло и сахар. Смешать молоко с лимонным соком и миндальной эссенцией. Соединить смеси.
2. Смешать муку, соду и соль, постепенно всыпать в жидкую смесь.
3. Вмешать мятые бананы, поджаренный кокос и грецкие орехи (орехи по желанию).
4. Влить тесто в два смазанных, посыпанных мукой 25-сантиметровых противня.
5. Нагреть духовку до высокой температуры. Выпекать 10 минут. Ослабить огонь.
6. Выпекать еще около 50 минут до затвердевания и появления трещин на поверхности.
7. Вынуть из духовки. Полностью охладить.

Ванильно-масляная глазурь:

1. Взбить вместе масло, сахар, соль, ванильную эссенцию.
2. Если глазурь слишком сухая, чтобы мазать, можете добавить немного сливок или молока. А если слишком жидкая — добавить сахарной пудры.
3. Смазать коржи ванильно-масляной глазурью.

Кокосовый торт с бананами готов. Приятного аппетита!