Предлагаем приготовить классический пирог с курицей. Этот домашний куриный пирог чрезвычайно прост в приготовлении, что делает его отличным рецептом как для начинающих кулинаров, так и для занятых семей.
Ингредиенты:
пирог:
2 шт листов теста для пирога (400 г)
начинка:
1/3 стакана масла или маргарина
1/3 стакана нарезанного лука
1/3 стакана муки
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
1 3/4 стакана куриного бульона
1/2 стакана молока
2 1/2 стакана измельченной вареной курицы или индейки
2 стакана замороженной овощной смеси (заранее размороженной)
Приготовление:
1) Разогрейте духовку до 200°С. Приготовьте листы теста для пирога, используя 20 см диаметра стеклянную форму для пирога.
2) В кастрюле на 2 литра растопите масло на среднем огне. Добавьте лук, варите 2 минуты, часто помешивая, до готовности. Перемешайте муку, соль и перец, пока хорошо не смешаются. Постепенно добавьте бульон и молоко, варите и помешивайте, пока не станет пористым и не загустеет.
3) Добавьте в кастрюлю вареную курицу и смесь овощей. Снимите с огня. Ложкой выложите куриную смесь на форму, выстланную листом теста для пирогов. Сверху накрываем вторым листом, соединяем края. Сделайте надрезы в нескольких местах верхнего листа.
4) Выпекайте от 30 до 40 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой. В течение последних 15-20 минут выпекания накройте край корочки полосками фольги, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание. Дайте постоять 5 минут перед подачей.
Классический пирог с курицей готов. Приятного аппетита!