Классический болгарский суп Таратор

Предлагаем приготовить Классический болгарский суп Таратор. Таратор — балканский холодный суп, обычно употребляемый в теплые летние месяцы. Он вкусен, легок и прост в приготовлении.

Лучшее в тараторе то, что он готовится с йогуртом, что делает его пробиотиком! Таратор можно использовать как самостоятельное блюдо, как закуску к нарезке из говядины, салями и любого другого мяса и даже как напиток.

Ингредиенты:

2 стакана йогурта
2 огурца
соль по вкусу
2 ст ложки растительного масла
Измельченный укроп (щепотка)
Зубчик чеснока (измельченный)
Чашка измельченных грецких орехов (по желанию)
Смесь приправ для таратора (по желанию)

Приготовление:

Нарежьте огурцы кубиками (или вы можете натереть их, но нарезанные кубиками делают Таратор вкуснее)
Смешайте йогурт, огурцы, растительное масло, чеснок, укроп и соль.
Немного перемешайте до однородности.
Добавьте два стакана воды (столько же, сколько йогурта), постоянно помешивая, чтобы все хорошо перемешалось.
Украсьте грецкими орехами.

Классический болгарский суп Таратор готов. Приятного аппетита!