Хрустящие креветки Панко

Основные блюда – рыба и морепродукты Закуски Книга рецептов

Предлагаем приготовить Хрустящие креветки Панко. Это хрустящее блюдо с креветками действительно ресторанного уровня! Приготовьте и подайте его в качестве закуски на следующий праздник.

Ингредиенты:

500 г сырых тигровых креветок, очищенных и размороженных
1,5 стакана панировочных сухарей Панко
2 яйца, взбитых
½ стакана муки
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки перца
растительное масло для жарки
сладкий соус чили по желанию

Приготовление:

1) Разморозьте креветки, если они заморожены, и обсушите бумажными полотенцами.

2) Возьмите три средних миски. В первой миске смешайте вместе муку, соль и перец. Во второй миске взбейте яйца. В третью миску добавьте панировочные сухари Панко.

3) Держа креветки за хвостик, окуните их в мучную смесь, встряхните излишки, а затем обмакните во взбитое яйцо. Тщательно обваляйте креветки в сухарях для полного покрытия.

4) Уложите покрытые смесью креветки на противень и охладите в течение 20-30 минут.

5) В среднюю сковороду или фритюрницу добавьте растительное масло на 4-5 см и хорошо нагрейте его. Обжаривайте креветки порциями по 2-3 штуки примерно по 2 минуты до золотистого цвета. Выньте шумовкой и положите на решетку.

Хрустящие креветки Панко готовы. Подавайте их со сладким соусом чили и наслаждайтесь! Приятного аппетита!