Какая духовка лучше: газовая или электрическая?

Идеи и советы Кулинария и питание Техника и электроника

Какая же духовка лучше всего подойдет для вашей кухни, электрическая или газовая? Как в газовых, так и в электрических духовых шкафов есть свои недостатки и преимущества.

Газовые духовки

преимущества газовых духовок:

  • Самым главным преимуществом газовых духовых шкафов является то, что газ проведен почти во все жилые дома нашей страны. Да и сам газ в использовании стоит дешевле, чем электричество. А если в доме или квартире слабая и старая электропроводка (что очень распространенное явление), то единственным вариантом являются газовые духовые шкафы. Хотя, как вариант, можно поменять электропроводку во всем доме.
  • Вторым преимуществом является — простота в использовании. Управление обычно механическое, поэтому не вызывает никаких сложностей. Такое управление обычно не выходит из строя.
  • Все газовые духовки быстро нагреваются и по тепловой мощности они лучше электрических духовок. Такой техникой пользоваться легко и просто. Если Вы собираетесь приготовить даже целого гуся, то время приготовления вас не разочарует.
  • Теперь духовки начали выпускать с конвекционным нагревом. Эта функция позволяет равномерно пропекаться Вашим блюдам, радовать румяными и хрустящими корочками. Вентиляционный нагрев — это очень хорошее дополнение к духовке.
  • Многие духовки оснащены газ-контролем и электроподжигом.
  • Есть такое поверье, если еду готовить на огне, то она будет более ароматной и вкусной.

недостатки газовых духовок:

  • Дешевые газовые духовые шкафы плохо прогреваются, из-за чего плохо пропекаются блюда.
  • Газовые духовки с конвекционным нагревом стоят дороже.
  • По функциональности газовые духовки намного беднее, чем электродуховки.
  • В газовых духовках труднее поддерживать чистоту.
  • В независимости от того, оснащена газовая духовка функцией газ-контроля, может возникнуть утечка газа.

Электрические духовки

преимущества электродуховок:

  • Чаще всего электрические духовки стоят дешевле, чем газовые. Даже если у них одинаковая функциональность.
  • В электродуховках гораздо больше функций, чем в газовых. Есть автоматические функции нагрева, так же вентиляционный нагрев. Также электродуховки могут быть оснащены грилем, пароваркой, микроволновкой.
  • Есть электронное управление, сенсорный экран. После окончания приготовлении пищи подается звуковой сигнал. Есть функция памяти и автоматическое приготовление.
  • Так же электрические духовки оснащены термостатом, с помощью которого можно более корректно поддерживать температуру.
  • Их легко чистить, является функция самоочистки.
  • Электродуховки можно нагреть до 300 градусов.

недостатки электродуховок:

  • Основным недостатком электродуховок является большое потребление электроэнергии.
  • При установке в старых домах потребуется замена электропроводки.

Независимо от того, что именно вы выберете — если правильно эксплуатировать газовые и электрические духовки и бережно ухаживать за ними, то каждый с их помощью может почувствовать себя настоящим кулинаром!