Как у газовых, так и у электрических духовых шкафов есть свои недостатки и преимущества. Какая же духовка лучше всего подойдет для вашей кухни и какая духовка лучше: газовая или электрическая?
Газовые духовки
преимущества газовых духовок:
- Самым главным преимуществом газовых духовых шкафов является то, что газ проведен почти во все жилые дома нашей страны. Да и сам газ в использовании стоит дешевле, чем электричество. А если в доме или квартире слабая и старая электропроводка (что очень распространенное явление), то единственным вариантом являются газовые духовые шкафы. Хотя, как вариант, можно поменять электропроводку во всем доме.
- Вторым преимуществом является простота в использовании. Управление обычно механическое, поэтому не вызывает никаких сложностей. Такое управление обычно не выходит из строя.
- Все газовые духовки быстро нагреваются и по тепловой мощности они лучше электрических духовок. Такой техникой пользоваться легко и просто. Если Вы собираетесь приготовить даже целого гуся, то время приготовления вас не разочарует.
- Теперь духовки начали выпускать с конвекционным нагревом. Эта функция позволяет равномерно пропекаться Вашим блюдам, радовать румяными и хрустящими корочками. Вентиляционный нагрев — это очень хорошее дополнение к духовке.
- Многие духовки оснащены газ-контролем и электроподжигом.
- Есть такое поверье, что если еду готовить на огне, то она будет более ароматной и вкусной.
недостатки газовых духовок:
- Дешевые газовые духовые шкафы плохо прогреваются, из-за чего плохо пропекаются блюда.
- Газовые духовки с конвекционным нагревом стоят дороже.
- По функциональности газовые духовки намного беднее, чем электродуховки.
- В газовых духовках труднее поддерживать чистоту.
- В независимости от того, оснащена газовая духовка функцией газ-контроля или нет, может возникнуть утечка газа.
Электрические духовки
преимущества электродуховок:
- Чаще всего электрические духовки стоят дешевле, чем газовые. Даже если у них одинаковая функциональность.
- В электродуховках гораздо больше функций, чем в газовых. Есть автоматические функции нагрева, так же вентиляционный нагрев. Также электродуховки могут быть оснащены грилем, пароваркой, микроволновкой.
- Есть электронное управление, сенсорный экран. После окончания приготовлении пищи подается звуковой сигнал. Есть функция памяти и автоматическое приготовление.
- Так же электрические духовки оснащены термостатом, с помощью которого можно более корректно поддерживать температуру.
- Их легко чистить, является функция самоочистки.
- Электродуховки можно нагреть до 300 градусов.
недостатки электродуховок:
- Основным недостатком электродуховок является большое потребление электроэнергии.
- При установке в старых домах потребуется замена электропроводки.
Какая духовка лучше: газовая или электрическая? Независимо от того, что именно вы выберете — если правильно эксплуатировать газовые и электрические духовки и бережно ухаживать за ними, то каждый с их помощью может почувствовать себя настоящим кулинаром!
