Как вырастить имбирь дома?

Овощи, зелень и бахчевые Идеи и советы Сад, огород, ферма Приправы, специи и соусы Кулинария и питание

А знаете ли вы, что имбирь можно вырастить дома и наслаждаться свежими, ароматными корнями!

Имбирь в домашних условиях прекрасно себя чувствует. Главное знать, что период вегетации растения длится 8-10 месяцев. Корень имбиря высаживают в феврале-марте, его можно приобрести в магазине или на рынке. При покупке необходимо обратить внимание на состояние клубня: он должен быть гладким и плотным на ощупь, иметь живые почки возобновления.

Перед посадкой в ​​почву корень имбиря необходимо разбудить. Для этого его опускают в теплый раствор марганцовки и выдерживают в нем несколько часов. Затем помещают в полиэтиленовый пакет до появления глазок, как у картофеля. Когда глазки хорошо наклюнутся, корневище имбиря разделите на части. На каждой части должна быть хотя бы одна хорошо развитая почка. Место разделения корневища припудривают древесным углем и подсушивают. Разделенные клубни высаживают в неглубокие широкие емкости с хорошим дренажем, состоящим из песка и гальки и наполненные плодородной почвой.

Грунт можно сформировать самостоятельно из дерновой земли, перегноя и песка в соотношении 1: 1: 1/2, однако многие в эти емкости помещают еще и дождевых червей, добавляя в смесь измельченную солому, листья.

Корень укладывают горизонтально, почкой вверх и засыпают слоем земли в 2 см. Поливают обильно и регулярно, не допуская пересыхания почвы за счет чайной, соломенной, другой мульчи.

Первые ростки появляются через 1-2 месяца. В летнее время при хорошей жаркой погоде, горшки с имбирем можно вынести на открытый воздух, прикопав их в почву и затеняя от солнечных лучей. При оптимальных условиях содержания высота ростков может достигать 1 метра. Осенью, когда побеги отомрут, корневище нужно выкопать, очистить от земли и хранить в сухом месте. Часть корней можно взять для использования в пищу или для лечения. Остальную часть сохранить до следующего сезона и посадить таким же образом.

Свежее корневище имбиря можно хранить на нижней полке в холодильнике около месяца, а сушеный и измельченный — до 4 месяцев.