Одна из самых популярных средиземноморских трав, розмарин, любимый многими садовниками за его отличный кулинарный вкус и прекрасный релаксирующий аромат.
Розмарин (Rosmarinus officinalis L.) — единственный представитель рода розмарин (Rosmarinus), травянистый полукустарник семейства Яснотковых или Губоцветных (Lamiaceae). Это многолетнее растение с игольчатыми листьями, которое обычно выращивают как растение на открытом воздухе, поскольку оно может быстро стать достаточно крупным (до 1 м или более в течение одного года) и одеревенеть. Но если вы собираетесь иметь свежую специю для приготовления круглый год, тогда можно укоренить стеблевые черенки для посадки или переместить небольшие растения в горшках в помещение на зиму.
Можно ли вырастить розмарин в доме или квартире?
Розмарин в горшках можно выращивать дома, если вы уделите ему особый уход и внимание. Розмарин хорошо себя чувствует при большом количестве света и точном режиме полива, который гарантирует, что его суглинистая почва остается хорошо увлажненной, но без переувлажнения.
Как выращивать розмарин в домашних условиях
Солнечный свет
Даже при выращивании на открытом воздухе розмарин лучше всего подходит для полноценного солнечного света (по крайней мере, шесть часов в день), и он очень умеренно переносит тень. Это может привести к проблемам, когда растение выращивают в помещении, где трудно достичь надлежащих условий солнечного освещения, особенно в течение коротких зимних месяцев. В идеале розмарин в горшках следует держать на светлом подоконнике, получающем свет в течение всего дня, или в хорошо освещенной комнате.
Если вы хотите перенести розмарин в горшках, стоявший на улице все лето, в свой дом на осенние и зимние месяцы, сначала посадите его на солнечную «диету», перенося его в тень на несколько часов ежедневно, чтобы он постепенно привык к слабому освещению.
Искусственный свет
Если вы не можете обеспечить своему розмарину шесть или более часов прямого солнечного света каждый день, тогда вам придется добавить искусственный свет. Практически ни одно искусственное освещение не обеспечивает полноценное солнечное, но доступным вариантом является светодиодное. Светодиодные лампы можно повесить очень близко к растениям, поскольку они не нагреваются настолько, чтобы сжечь их. Если использовать искусственное освещение в качестве основного освещения для розмарина, растениям потребуется значительное время под таким светом – до 14 часов в сутки.
Температура и влажность
Розмарину подходят температуры от 12 до 26 С. Но даже температура 5-7 С обычно не повредит этим растениям.
Розмарину не нравится сухой воздух, встречающийся во многих домах зимой. Но чрезмерная влажность тоже может представлять угрозу для розмарина, вызывая мучную росу, покрывающую листву. В сухих условиях одним из стандартных методов является размещение горшков на подносах, наполненных галькой, частично погруженных в воду. Испарение воды обеспечивает растениям необходимое количество воды.
Полив
Когда дело доходит до полива розмарина, найти правильный баланс может быть сложно. Когда вы сомневаетесь, лучше полить меньше, поскольку вероятность погибнуть от избытка воды намного больше, чем от недостаточного количества. Хорошим правилом является полив, когда верхний слой почвы подсохнет, но никогда не допускайте полного высыхания почвы. Кроме того, розмарин предпочитает поглощать влагу из-за воздуха. Поэтому аккуратное орошение растения плюс-минус каждые десять дней может помочь заполнить промежуток между поливами.
Циркуляция воздуха
Хорошая циркуляция воздуха убережет розмарин от мучнистой росы и других грибковых заболеваний. Это особенно полезно во влажном климате, но не обязательно в холодном климате, где зимний воздух уже очень сухой.
Удобрения
Для достижения наилучших результатов питайте розмарин жидким удобрением в начале вегетационного периода (весной) и продолжайте ежемесячно до осени. Если вы хотите готовить еду с собственноручно выращенным розмарином, обязательно используйте только органическое удобрение или внесите в почву компост.
Обрезка и уход
Частый сбор урожая и обрезка сохранят розмарин кустистым и здоровым. Когда стебли станут большими и одревесневшими, вы можете их срезать и использовать как шпажки в приготовлении пищи.
Ежедневно поворачивайте контейнеры, чтобы обеспечить равномерное освещение всех сторон растения.
Контейнер и его размеры
Чтобы обеспечить надлежащий дренаж, выбирайте горшок с соответствующими отверстиями в основе – горшок из глины, впитывающий влагу, также может помочь обеспечить хороший дренаж. Горшки должны быть достаточно глубокими, чтобы вместить корни растения – 30 см – оптимальная глубина.
Грунт и дренаж
Розмарин предпочитает сухие, хорошо дренированные почвы, что объясняет их средиземноморское происхождение. Для посадки лучше подходит песчаная грунтовая смесь для кактусов, но вы также можете попробовать смешать песок в традиционную смесь для горшков, чтобы сделать ее легче.
Посадка и пересадка
В отличие от многих других трав, розмарин может вырасти в высокое растение до 1-1,2 м. Не многие люди имеют место для массивного растения розмарина в их домах или квартирах.
Как выращивать розмарин в домашних условиях, если вы хотите, чтобы ваш розмарин был меньше и удобнее? Пересадите его весной в горшок того же размера. Во время пересадки обрежьте растение, чтобы остановить рост, отрезав примерно одну треть корневой части, а затем снова поместите растение в контейнер того же размера со свежей почвой. Если вам нужно большее растение, увеличьте размер горшка и пересадите обычным способом.
Перенос розмарина на улицу на лето
Растение розмарина в горшке можно переместить на солнечное место во дворе, как только ночная температура будет стабильно превышать 10 С. Как и любое комнатное комнатное растение, хорошо «закалить» растение постепенно, позволяя ему все дольше находиться на открытом воздухе в течение недели или двух. В этот период закаливания растение заносите на ночь в помещение.
Когда возвращать розмарин в дом
Приближение заморозков является сигналом к тому, что растение розмарина нужно вернуть внутрь. Если растение стало слишком большим и неудобным во время сезона на открытом воздухе, его можно пересадить в горшок и подрезать, прежде чем перенести в дом. Или вы можете взять черенки стебля и укоренить их, чтобы образовать новые растения, которые будут расти в течение зимы.
Как размножить розмарин?
Розмарин довольно медленно растет, если его выращивать из семян, поэтому, как правило, легче всего взять черенки стволов растений, чтобы высадить новые. Срежьте и приживите их летом в горшке, затем занесите внутрь, когда температура начнет опускаться.
Как собирать розмарин?
Просто отрежьте маленькие веточки розмарина, промойте холодной водой и посыпьте ими блюда из ваших любимых рецептов. Веточки также можно использовать в качестве гарнира. Чтобы приготовить масло со вкусом розмарина, наполните емкость оливковым маслом, добавьте в него веточки розмарина и нагрейте при невысокой температуре в течение 10 минут, а затем процедите готовое масло для хранения.