Как выбрать сладкий и спелый арбуз?

Фрукты, овощи, зелень и грибы Идеи и советы Кулинария и питание

Узнайте, как определить и как выбрать сладкий и спелый арбуз за 8 простых шагах.

Вас может очень разочаровать ситуация, когда после покупки вы приносите домой невкусный арбуз. Избежать угрызений совести за бесполезные расходы вы можете, научившись их правильно выбирать. Несколько простых индикаторов – это все, что нужно, чтобы вы каждый раз выходили из продуктового магазина с самым сладким и вкусным арбузом.

1. Взгляните на цвет и полосы арбуза

Цвет арбуза поможет указать на спелость плода. Вы должны выбирать арбузы с четким, последовательным узором полос. Зеленые полосы должны быть насыщены темно-зелеными, а светлые полосы должны быть кремово-желтыми. Кроме того, вы можете выбрать более тусклый с виду арбуз, ведь если арбуз очень блестит, скорее всего, он недозрелый.

2. Найдите желтые земляные пятна

Пожалуй, одним из важнейших показателей качества арбуза есть желтое пятно, место на котором арбуз лежал на земле. Осмотрите его и найдите это пятно. Как правило, его цвет должен быть кремово-желтым или почти оранжевым, что указывает на насыщенный вкус. Если же он белый или желтый, выберите другой плод. Белые пятна свидетельствуют о том, что арбузу не хватает вкуса.

3. Осмотрите хвостик от стебля

Чтобы выбрать арбуз, у которого было достаточно времени для созревания, нужно осмотреть его оставшийся от стебля хвостик. Он должен быть сухим и желто-коричневым. Зеленый хвостик может означать, что арбуз еще не созрел и ему не хватает вкуса и сладости.

4. Постучите по нему

Хотя другие покупатели могут начать бросать на вас любознательные взгляды, но постучав по арбузу, вы можете выбрать самый лучший. Сначала осторожно постучите по поверхности и послушайте звук. Если арбуз звучит глубоко и пусто, в нем больше воды и, вероятно, он более спелый. Напротив, если звук имеет более высокие и более плотные тона, это может означать, что кожура арбуза слишком толстая, а плод не полностью созрел до оптимального состояния.

5. Проверьте наличие прожилок и небольших пятен

Сухие небольшие пятна и полосочки, похожие на прожилки, являются отличными показателями того, что арбуз очень сладкий. Эти пятна показывают, где сахар проникал из плода. Поэтому обязательно осмотрите арбуз со всех сторон, прежде чем купить.

6. Выберите самый тяжелый из одинаковых по размеру

Попытайтесь определить вес одинаковых по размеру арбузов в магазине, перед тем, как выбрать. Чем арбуз плотнее, тем выше содержание воды, что указывает на большую сладость.

7. Выберите округлую форму

Ищите арбуз более округлой и равномерной формы. Округлые арбузы более сладкие, а более овальные, как правило, водянистые и менее ароматные. Кроме того, проверьте поверхность плода на наличие бугристости и избегайте подобных арбузов.

8. Покупайте в сезон

Как бы вам ни хотелось есть арбузы круглый год, лучшее время для покупки – это пик их сезона.

Помните: После сбора арбузы перестают созревать. Как только они отделяются от стебля, процесс созревания прекращается. Поэтому когда вы выбираете арбуз в магазине, он уже должен быть максимально спелым. Вы не можете оставить его на кухонном столе и надеяться, что со временем он созреет, как это можно сделать с бананами или грушами.