Чашка вкусного и крепкого кофе способна сделать день немного приятнее. Особенно если за ней не нужно бежать в соседнюю кофейню или варить вручную, потому что ваша личная кофемашина приготовит ее за полминуты. Нужно только нажать кнопку — и эспрессо, латте или капучино ждать вас в подогретой чашке. Рассказываем, как выбрать хорошую помощницу в квартиру, дом, офис.
Мощность (Вт)
Чем выше мощность кофемашины, тем быстрее готовится кофе. Например, инженеры некоторых компаний используют для комплектации бойлеры быстрого нагрева на 1850 Вт, чтобы сделать временные затраты минимальными. В результате техника быстрее нагревает воду, чтобы сбить молочную пену и приготовить кофе. Такое решение придется по вкусу кофеманам, которые хотят побаловать себя вкусными и крепкими напитками, тратя на приготовление минимум времени.
Давление (бар)
Автоматические кофемашины готовят напитки под давлением. В характеристиках оборудования указываются параметры от 15 до 19 бар. Надо понимать, что это максимально возможная мощность помпы. Для приготовления напитков понадобится гораздо меньшее давление:
5-9 бар — оптимальные параметры для создания вкусного и крепкого эспрессо, а также молочных напитков на его основе: латте, капучино;
2-3 бар — подходящее давление для заварного кофе, который создается в капельных кофеварках.
В некоторых моделях реализована технология Coffee Switch, что позволяет готовить эспрессо и заварные напитки, регулируя уровень давления. Опция пригодится людям, которые часто пьют некрепкий кофе с бутербродами, круассанами.
Цвет
Современные кофемашины — это не только мощная и многофункциональная, но и красивая техника.
Производители предлагают стандартную цветовую палитру: черный, серебристый, белый — а также необычные решения: красный, титан и др.
Черные и серые тона — немаркие и универсальное цветовое решение, которое сочетается с любым интерьером.
Если хочется чего-то интересного, можно выбрать белые и красные цвета. Разработчики позаботились о том, чтобы корпус легко отмывалась от загрязнений и хранил яркость долгое время.
Встроенная кофемолка
Самый вкусный кофе получается из цельных зерен, смолотых непосредственно перед приготовлением напитка. Поэтому встроенная кофемолка — ценное приобретение для тех, кто разбирается в качественных напитках.
Обратите внимание, что жернова в кофемолке бывают двух типов:
Металлические — крепкие и надежные, обеспечивают качественный помол и при этом стоят дешевле керамического аналога.
Керамические жернова обеспечивают наиболее качественную экстракцию вкусоароматических свойств — не перегревают и не пережаривают зерна, не привносят постороннего привкуса и запаха. При этом процесс максимально тихий, а помол получается однородным. Важно и то, что керамика служит долго без необходимости ремонта или замены.
Регулировка степени помола
Степень помола непосредственно влияет на вкус вашего кофе и время, за которое вода проходит через сформированную «таблетку». Оптимальный вариант — 22-28 секунд.
Чтобы добиться нужной прочности и вкуса, вы можете:
Доверить выбор степени помола автомату и сократить свое участие в приготовлении к минимуму: нажал кнопку — получил кофе.
Отрегулировать помол вручную, что придется по вкусу настоящим ценителям кофе и любителям поэкспериментировать. Суть в том, что различные смеси дают разные вкусы в зависимости от помола. Опция реализуется с помощью адаптивной технологии. Вы устанавливаете степень прочности, а техника сама подбирает количество зерен и степень помола, обеспечивает качественное прессование с учетом типа кофейных зерен, их обжаривания и другое. При регулировании степени можно ориентироваться на инструкции производителя кофе или собственные ощущения, создавая авторские рецепты приготовления напитка.
Капучинатор
Если вы любите кофе с молоком, без капучинатора не обойтись.
Встроенный вспениватель молока позволяет взбить молоко, сливки и создать густую стойкую пену. Добиться этого можно двумя способами:
Автоматическим — молоко заливается в специальный отсек кофемашины или в обычный стакан, вспениватель опускается в емкость, затягивает молоко внутрь за счет разницы в давлении и подает пенку уже в чашку. Премиальные модели позволяют отрегулировать степень густоты молочной «шапки».
Механическим — насадка (панарелло) присоединяется к паровой трубке машины. Молоко наливается в специальный кувшин — питчер (из стали, фарфора, пластика). Вы подставляете кувшин к насадке, через которую подается пар, и круговыми движениями сбиваете этим паром молоко, а затем доливаете в кофе.
Имеет значение и то, насколько легко очищается капучинатор. Некоторые модели имеют выгодную конструкцию вспениватель — всего 2 детали без трубок и скрытых компонентов. Их легко мыть: достаточно отсоединить и подставить под проточную воду на 15 секунд.
Чтобы вымыть механический капучинатор, нужно набрать в питчер чистую воду и запустить генератор пара, как при вспенивании молока.
Емкость контейнера для отходов (порций)
Если у вас мало свободного времени, будет лучше выбрать технику из самым вместительным контейнером для отходов. Тогда чистку не нужно будет проводить каждый день.
Подогрев чашек
Прохладная чашка забирает до 10 градусов от температуры свежеприготовленной кофе. А если сверху добавить сливки из холодильника, то напиток потеряет еще несколько градусов. Тогда как для эспрессо температура крайне важна, поскольку влияет на вкус.
Разогревать уже готовый кофе не рекомендуется, чтобы не потерять вкусоароматические свойства кофе.
Функция очистки от накипи
Поскольку вода из-под крана не отличается особой чистотой, опция очистки от накипи для кофемашины достаточно важна. Она позволит максимально продлить службу техники, несмотря на проблемы с качеством воды. Технология позволяет удалять не только накипь, но и остатки масел.
Бутилированная и очищенная с помощью фильтров вода снижает нагрузку на рабочие элементы машины, но не защищает от образования накипи, поскольку имеет среднюю степень жесткости.
Обратите внимание на наличие тест-полосок. С их помощью техника определяет степень жесткости воды и выбирает нужную настройку процесса очистки, а также сообщает владельцу о том, что наступил срок использовать чистящие средства для профилактики поломок.
Некоторые модели комплектуются фильтрами для кофеварок, которые с помощью ионного обмена и пористой структуры удаляют соли кальция. В результате кофе готовится из чистой воды без примесей, а чистка техники проводится реже.
