Если вы сами будете собирать и хранить семена помидоров, вам не придется беспокоиться о покупке семян в следующем году. Также есть другие преимущества сохранения семян помидоров, например:
- возможность сохранить семена из самых здоровых, сильных растений и плодов с самым ранним созреванием
- быть уверенным, что ваши семена не содержат болезней и химикатов
- создание коллекции семян именно ваших любимых сортов
3 способа как собирать и хранить семена помидоров
Сначала мы опишем способ ферментации семян, поскольку это идеальный метод.
Ферментация (брожение)
Ферментация (брожение) является лучшим способом сохранения семян томатов. Процесс брожения удаляет из помидоров вещества, которые препятствуют прорастанию и могут снизить вероятность передачи любых бактериальных или грибковых заболеваний следующему поколению. Процесс занимает около недели, но пройдя его, вы гарантируете, что вы сохраните самые здоровые семена томатов высочайшего качества.
Преимущества ферментации семян томатов:
- более высокие показатели всхожести
- семена дольше хранятся
- чище и красивее семена
Как собирать и хранить семена помидоров путем ферментации
Шаг 1: Удалите семена из ваших помидоров
Разрежьте помидор вдоль, чтобы открыть семена.
Выжмите (выберите) семена в емкость (например, пластиковый стакан). Вы можете смешать семена помидоров из плодов того же сорта, но используйте разные емкости для каждого сорта помидоров.
Пластиковые стаканы удобны тем, что на них можно прямо написать название сорта, их можно мыть и использовать повторно.
Шаг 2: Дайте семенам сбродить (ферментироваться)
Если помидор не был особенно сочным, добавьте в чашку немного воды к семенам и соку. Вам нужно столько жидкости, чтобы покрыть семена и мякоть в чашке.
Накройте их полотенцем и поставьте так, чтобы вы могли следить за ними, чтобы они не высохли.
Дайте им побродить от 3 до 7 дней. Сверху на них может появиться плесень. Ничего страшного.
Шаг 3: Промойте и дайте высохнуть
Когда завершится процесс брожения, промойте семена, добавив воды и перемешав их. Затем аккуратно слейте излишнюю воду. Повторяйте, пока вода не станет чистой, а семена не очистятся от остатков грязи.
Когда они станут чистыми, выложите их сушиться на бумажное полотенце. Дайте семенам целую неделю, чтобы высохнуть, прежде чем собрать, чтобы предотвратить развитие плесени во время хранения.
Соберите семена в помеченные конверты и храните в сухом прохладном месте.
Как собирать и хранить семена помидоров без брожения
Сохранить семена помидоров без ферментации вполне возможно, и, если у вас мало времени, это правильный путь. Все, что вам нужно сделать – это разрезать помидор и выжать семена, выкладывая их на бумажное полотенце.
Дайте семенам высохнуть на бумажном полотенце примерно неделю. Когда они полностью высохнут, вы можете просто сложить бумажное полотенце и положить в пакет или конверт.
Единственный недостаток, замеченный в сохранении семян таким образом, заключается в том, что иногда семена прорастают медленно, и если вы оставите на них кусочки бумажного полотенца во время проращивания, на семенах может появиться плесень.
Третий способ сохранения семян томатов
Просто оставьте несколько помидоров гнить в вашем саду, и процесс брожения (ферментирования) будет происходить естественным путем на улице. Вы полностью пропустите этап уборки семян томатов, но весной у вас все равно прорастут некоторые помидоры.
Но вы не сможете контролировать, когда они появятся или высадить их глубже для хорошей корневой структуры. И всегда есть вероятность, что они появятся слишком рано и погибнут от мороза.
Поэтому это не самый лучший способ сохранить семена томатов для высадки. Поэтому не рекомендуем полагаться на этот способ как основной для сохранения семян томатов, но, тем не менее, он работает.
Проблемы с ферментацией (брожением) семян помидоров
Поскольку семена нужно ферментировать около недели, они начнут образовывать плесень и могут даже немного вонять. И если вы храните семена из большого количества помидоров, они могут занять много места. Если запах начинает вас беспокоить, и прошло больше 3 дней, просто обработайте их.
Хуже всего, если ваши помидоры начнут привлекать мух. Крошечные плодовые мушки могут очень раздражать, если попадут в ваш дом. Сделайте самодельную ловушку, смешав немного яблочного уксуса с каплей мыльного средства для посуды и каплей сахарного сиропа в маленькой баночке или чашке и поставьте рядом с ферментирующими семенами помидоров. Это поможет ловить маленьких мушек.
Также готовые ловушки для мух очень хорошо сработают, если поместить их среди емкостей с ферментирующими семенами.
Сколько помидор нужно взять на семена?
Количество семян в помидорах зависит от сорта. Но можно предположить, что из одного помидора можно получить не менее 20 семян. Так что обычно нужно только сохранить семена от одного помидора каждого сорта. Однако вы можете сберечь их сколько угодно и поделиться ими с друзьями!
Хранение семян томатов
Семена помидоров будут храниться несколько лет, если хранить их в сухом и прохладном месте.
Когда семена полностью высохнут, вы можете хранить их в бумажных конвертах, пластиковых пакетах, пустых бутылочках или маленьких баночках. Храните их в холодильнике или в прохладном темном месте.
Они должны хорошо прорастать в первые 3 года после того, как вы их собрали. После этого скорость всхожести начнет снижаться, но их все равно можно попытаться вырастить даже после 8 лет хранения.