Фарш является основным ингредиентом для многих блюд, его любят за разнообразие вариантов рецептов, которые он предоставляет, от гамбургеров до болоньезе. Но что делать, если вы забыли вынуть фарш из морозилки? Ужин испорчен? Мы посоветуем, как быстро разморозить фарш.
Подготовка к заморозке
Как и в любом другом деле, подготовка является ключом к хорошему результату и существует способ замораживания фарша, который не только облегчит размораживание, но и сэкономит драгоценное пространство в морозилке.
Выполните эти три шага:
- Разделите фарш в закрывающиеся пакеты на порции любого размера, который лучше всего соответствует вашим потребностям.
- Рукой или скалкой осторожно разровняйте фарш так, чтобы его толщина внутри пакета была примерно 1 сантиметр.
- Слегка сожмите пакет, чтобы удалить лишний воздух, а затем закройте его.
Размораживание фарша
Теперь к размораживанию. Лучший способ как разморозить фарш безопасно – размораживание в холодильнике. Если для заморозки использовать описанный выше способ, то фарш разморозится в холодильнике всего за пару часов.
Нет свободной пары часов? Можете пользоваться одним из других наших способов.
Погрузить фарш в холодную воду. Этот метод позволит разморозить фарш, упакованный в плоскую упаковку (см. способ выше) примерно за 10 минут или более плотный фарш примерно за 30 минут на 225 граммов. Для этой техники фарш нужно хранить в закрывающемся герметичном пакете. Поместите пакет с фаршем в миску с холодной водой, убедившись, что он полностью погружен. Оставьте, а затем, когда фарш разморозится, приготовьте блюдо из него сразу же.
Используйте микроволновку. Положите фарш на тарелку, подходящую для использования в микроволновке, оставляя его в закрывающемся пакете. Оставьте небольшое отверстие для выхода пара. Используйте режим размораживания в микроволновке, чтобы разморозить фарш, перевернув его на половине времени. При этом способе готовьте блюдо из фарша немедленно, поскольку в микроволновке часть его уже может начать готовиться.