Предлагаем приготовить блюдо Яичница в лаваше с сыром на сковороде.
Ингредиенты:
— лаваш тонкий 100 г
– яйцо 4 шт.
— сыр твердый 100 г
— лук зеленый 10 г
– петрушка свежая 10 г
– растительное масло 1 ст.л.
— соль, перец молотый – по вкусу
Приготовление:
- Дно и бока сковороды смажьте растительным маслом. Из тонкого лаваша вырежьте две круглые заготовки. Один круг должен быть чуть больше диаметра сковороды, второй чуть меньше. Это можно сделать с помощью круглой формы или тарелки. Больший экземпляр положите в сковороду, разровняйте;
- Внутрь поочередно разбейте яйца. Старайтесь, чтобы они не вытекли за пределы лаваша;
Сыр натрите на большой терке. Сырной стружкой присыпьте сырые яйца в лаваше. Часть сыра оставьте для присыпки сверху; - Зеленый лук и петрушку промойте, мелко нашинкуйте. Зеленью присыпьте творожный слой;
- Сверху уложите второй круг лаваша, придавите его краями нижнего лаваша;
- Поставьте сковороду на плиту, нагрейте. Затем огонь убавьте до среднего уровня. Сковороду накройте крышкой. Жарьте лаваш 5 минут, чтобы нижняя часть стала румяной, яйца сгустились, а сыр расплавился.
- Затем верхушку присыпьте сырной стружкой. Сковороду уберите с плиты, дайте постоять блюду под крышкой еще 5 минут, чтобы сыр сверху полностью расплавился;
- Зеленый лук мелко нашинкуйте. Присыпьте им блюдо.
Яичница в лаваше с сыром на сковороде готова. Лаваш порезать на порционные треугольники и подавать на стол. Приятного аппетита!