Яичный ликер

Книга рецептов Алкогольные напитки

Предлагаем приготовить яичный ликер в домашних условиях

Ингредиенты:

— яичные желтки (6 штук)
— вино Марсала (150 мл)
— пищевой спирт (60 мл)
— сахар (400-500 грамм)
— молоко (пол-литра)
— ванилин (один пакетик).

Приготовление:

Желтки взбиваем, добавляем половину сахара, взбиваем. Затем добавляем сахар, молоко и ваниль. Также взбиваем пару минут.

Ставим на огонь и доводим до кипения, ждем 10 минут. Обязательно нужно помешивать, иначе появится корка на поверхности посуды.

Добавляем питьевой спирт и Марсалу, перемешиваем, ждем полчаса. Соединяем яйца и молоко, ждем 4 часа. Яичный ликер готов к употреблению!