Предлагаем приготовить алкогольный напиток Яблочная наливка. Яблочная наливка будет иметь превосходный вкус, если совместить яблоки нескольких сортов. Специи — ваниль, корица и гвоздика раскроют глубину вкуса. Вы также можете в неё добавить кардамон.
Ингредиенты:
0,5 кг яблок,
100-150 г сахара,
кусочек палочки корицы,
кусочек стручка ванили,
2 шт гвоздики,
125 мл воды,
375 мл пищевого спирта.
Приготовление:
- Помойте яблоки, удалите плодоножки и розетки. Очищать их не нужно.
- Яблоки порезать на четыре или восемь частей.
- Положите яблоки в большую банку.
- Добавьте гвоздику, ванилин, сахар, а также корицу (по желанию: кардамон). Отрегулируйте количество сахара на свой вкус и, если яблоки кислые, добавьте еще. Если же они сладкие (а вы не любите сладкие фруктовые наливки), возьмите меньшее количество сахара.
- Залейте яблоки и специи в банке с теплой (не кипящей!) водой и спиртом.
- Плотно закройте банку, отставьте в теплое, темное место на 6-8 недель.
- По истечении отведенного времени отфильтруйте яблочную настойку в бутылку.
- Теперь яблочная настойка должна выдерживаться не менее месяца. Полный вкус она приобретет примерно через 2-3 месяца.
Яблочная наливка готова. Приятного аппетита!