Гороховый суп с курицей

Книга рецептов Супы, бульйоны

Предлагаем приготовить Гороховый суп с курицей

Ингредиенты:

Горох — 1 стакан (200 мл)
Куриное филе — 0.5 кг
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Картофель — 2 шт
Соль — по вкусу
Специи сухие — по вкусу

Приготовление:

Возьмите горох, если он не измельченный, то его лучше предварительно замочить, лучше это сделать на ночь. А если у вас измельченный горох, то замачивать не обязательно.

Промойте горох, поставьте варить. Когда он закипел, убавьте огонь и добавьте пищевой соды на кончике ножа, это делается для того, чтобы горох сварился быстрее, но при этом не стал кашей. Главное, чтобы пенка, которая при этом образуется, не залила вам плиту.

Через 20-25 минут добавьте нарезанное куриное филе, посолите.

Лук с морковью обжарьте на масле. Добавьте поджарку в суп. Минут через 10 добавьте туда же картофель, нарезанный мелкими кубиками. Варим до готовности.

Подавать лучше со сметаной и петрушкой. Для этого супчика хорошо приготовить гренки или просто сухарики, которые тоже можно добавить в суп или употреблять вместо хлеба.