Предлагаем приготовить Горячий шоколад по-мексикански. Этот мексиканский горячий шоколад наполнен горячими мексиканскими специями, от мускатного ореха и корицы до кайенского перца, это пряный сладкий напиток для прохладных осенних и зимних вечеров.
Ингредиенты:
- 6 стаканов нежирного молока
- ¼ чашки какао
- ½ стакана измельченного темного шоколада
- 6 столовых ложек коричневого сахара
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
- 2 палочки корицы, разделенные пополам
- 1 стручок ванили, разделенный вдоль
Для украшения (по желанию):
- 1 стакан маршмелоу
- Кайенский перец
- Дополнительные палочки корицы
Приготовление:
- Смешайте 1 стакан молока и какао в небольшой миске. Хорошо перемешайте венчиком.
- Соедините оставшиеся 5 стаканов молока, шоколада, сахара, мускатного ореха и 2 палочки корицы в большой кастрюле на среднем огне.
- Соскоблите семена с ванильного стручка, затем добавьте семена и стручок в молочную смесь. Добавьте смесь какао в кастрюлю. Готовьте в течение 25 минут или до тех пор пока шоколад не растопится, часто помешивая.
- Процедите смесь через мелкое сито в посуду и удалите твердые частицы. Переливайте напиток в чашки и подавайте – по желанию украсьте маршмеллоу, кайенским перцем и палочками корицы.
Горячий шоколад по-мексикански готов. Приятного аппетита!
