Горячий напиток Салеп

Книга рецептов Безалкогольные напитки

Предлагаем приготовить горячий напиток Салеп.

Салеп является прекрасным средством в борьбе с потоком вирусных инфекций. Он изготавливается из корней растения, уже много веков известной в Греции, но наиболее распространенной в восточной части Средиземного моря. Это Orchis mascula из семейства орхидей. Своими необычными свойствами эти орхидеи обязаны особым крахмалистым полисахаридам, содержащимся в корнях растений.

Особенно популярен салеп в зимнее время за свое свойство согревать. Он не только отлично согревает в холодные зимние дни, но также является эффективным народным средством от простуды и воспаления горла.

В зависимости от вкусовых предпочтений в салеп добавляют молотые орешки, какао, шоколадные крошки, кокосовую стружку, но чаще всего можно встретить добавления корицы.

Ингредиенты (на 1 порцию):

1 столовая ложка натуральной муки салеп
1 стакан холодного молока
щепотка молотой корицы

Приготовление:

1. Муку салеп насыпать в маленькую кастрюлю, влить в нее холодное молоко, хорошо размешать до однородной массы и поставить кастрюлю на медленный огонь.
2. Постоянно помешивая, нагревать смесь на огне, пока напиток станет очень горячим и загустеет.
3. Налить горячий салеп в чашку, посыпать молотой корицей.