Голубцы из пекинской капусты с необычной начинкой

Горячие блюда – птица Книга рецептов

Предлагаем приготовить Голубцы из пекинской капусты с необычной начинкой

Ингредиенты:

Капуста пекинская — 10 листочков;
Куриное филе — 500 грамм;
Свежие шампиньоны — 150 грамм;
Помидоры — 1-2 штуки;
Сыр — 2-3 столовых ложки;
Зелень укропа;
Черный молотый перец и соль — по вкусу.

Для заливки:

Томатная паста — 2 столовые ложки;
Чеснок — 1-2 зубчика;
вода;
Соль.

Приготовление:

Куриное филе промываем и пропускаем через мясорубку с самой крупной решеткой.
Свежие грибы, очищенные и промытые, нарезаем мелкими кубиками, добавляем в фарш.
Помидоры режем мелко, тоже отправляем в фарш. Туда же кладем и сыр.
Мелко режем укроп, соединяем его с фаршем, солим, перчим и перемешиваем.
У пекинской капусты отрезаем нижнюю часть: она нам не понадобится.
Остальную часть капусты разбираем на листья, складываем в кастрюлю, заливаем кипятком.
Оставляем на 2-3 минуты под закрытой крышкой.
Листья достаем и срезаем толстые прожилки: или просто разбиваем их молоточком.
Выкладываем начинку на каждый лист и заворачиваем, как обычно, конвертиком.
Голубцы укладываем в форму.
Готовим заливку. В томатную пасту добавляем чеснок, соль, наливаем воду, перемешиваем и заливаем голубцы.
Форму накрываем фольгой и ставим в духовку: готовим при температуре 180 градусов, 35-40 минут.