Шоколад – это всегда соблазн. А шоколад с орехами — двойное наслаждение, перед которым трудно устоять! Эти нежные французские маффины Moelleux с шоколадом и орехами станут настоящей изюминкой вашего стола. Подавайте их теплыми, украсив свежими ягодами и шариком ванильного мороженого – и ваши родные будут в восторге!
Ингредиенты (на 6 порций):
- немного муки для присыпания формочек;
- 200 г черного шоколада с фундуком (порезать на кусочки);
- 150 г сливочного масла;
- 125 г сахара;
- 4 яйца (слегка взбитые);
- 80 г муки;
- горсть фундука (грубо измельчить);
- свежие ягоды для украшения (по желанию).
Понадобятся: 6 маленьких керамических формочек для маффинов или суфле (смазать и присыпать мукой).
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 210 °C. Подготовьте формочки: смажьте маслом и присыпьте мукой.
2. Растопите шоколад вместе с маслом на водяной бане. Добавьте сахар и яйца, хорошо перемешайте. Затем просейте муку и аккуратно вмешайте в тесто.
3. Распределите массу между формочками. Выпекайте примерно 10 минут в центре духовки.
4. Выньте, дайте постоять 5 минут. Аккуратно проведите ножом вдоль краев, переверните на тарелку. Украсьте измельченным фундуком и свежими ягодами (например, малиной). Подавайте сразу, пока серединка остается нежношоколадной.
Французские маффины Moelleux с шоколадом и орехами готовы. Приятного аппетита!
Совет:
Идеально подать к столу с шариком ванильного мороженого и кремом из 200 мл сметаны, смешанной с 2 ст. л. малинового джема.
