Фаршированные рулетики в беконе

Книга рецептов Горячие блюда – мясо Горячие блюда – птица

Предлагаем приготовить Фаршированные рулетики в беконе

Ингредиенты:

600 г куриного филе,
200 г бекона,
200 г шампиньонов,
1 луковица,
150 г сыра,
3 ст. ложки растительного масла,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.

Приготовление:

Подготовьте куриное филе. Помойте и обсушите его салфеткой. Вдоль филе сделайте надрезы таким образом, чтобы получились небольшие тонкие пластины, в которые будет удобно заворачивать начинку. Бекон порежьте тонкими полосками.
Приготовьте начинку для куриного филе.
Лук мелко порежьте. Шампиньоны порежьте тонкой соломкой. Сыр потрите на крупной терке.
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета 5-7 минут. Затем добавьте к луку грибы и обжарьте, пока не испарится жидкость, примерно 15 минут. В конце грибы посолить и поперчить. Немного остудите грибы и смешайте с тертым сыром.
На каждое подготовленное куриное филе выложите начинку, обратите рулетики и сколите их деревянными шпажками. Каждый рулетик оберните полоской бекона, посолите и поперчите по вкусу.
Обжарьте завернутые в бекон куриные рулетики на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон примерно 15 минут.
Готовые фаршированные куриные рулетики подавайте горячими. В качестве гарнира отлично подойдет картофель, рис, овощи, салаты.
Приятного аппетита!