Фаршированные яйца с авокадо

Закуски Книга рецептов Молокопродукция, сыры и яйца

Предлагаем приготовить фаршированные яйца из авокадо.

Ингредиенты:

4 сваренных вкрутую яйца (10-12 минут)
1 спелый авокадо
1/4 стакана нарезанного лука
1/4 стакана нарезанного помидора
1 столовая ложка лимонного сока
Соль и перец по вкусу
Нарезанная кинза для украшения

Приготовление:

  1. Для начала очистите сваренные вкрутую яйца и разрежьте их вдоль пополам.
  2. Извлеките желток из яиц и отложите отдельно.
  3. Затем нарежьте авокадо небольшими кубиками и немного разомните вилкой, не слишком беспокоясь о том, много ли осталось целых кусочков.
  4. Лук и помидор также нарежьте мелкими кубиками.
  5. Смешайте авокадо в миске с луком, помидорами, лимонным соком и частью яичного желтка.
  6. Приправьте по вкусу солью и перцем, хорошо перемешайте.
  7. Наберите и положите немного смеси с авокадо в каждую половинку яйца. Вы можете легко сделать это с помощью маленькой ложечки.
  8. Затем фаршированные яйца посыпьте измельченной кинзой.

Фаршированные яйца с авокадо готовы. Подавайте к столу и наслаждайтесь. Приятного аппетита!