Предлагаем приготовить блюдо испанской кухни Эмпанадас с острой свининой и оливками.
Ингредиенты:
1 столовая ложка оливкового масла
1 красная луковица (мелко нарезать)
400 г свиного фарша
2 длинных свежих зеленых чили (очистить и мелко нарезать)
80 г оливок (мелко нарезать)
50 г нарезанной свежей кинзы
3 листа (24 х 24 см) слоеного теста
1 спелый авокадо (очистить и мелко нарезать)
1 огурец (нарезать)
соль и молотый черный перец
листья салата
Приготовление:
1) Разогреть духовку до 220 ° С. Застелите противень бумагой для выпекания.
2) Нагрейте половину масла в сковороде на среднем огне. Добавить половину лука и жарить, помешивая, в течение 4 минут. Добавить фарш и перец чили и готовить, помешивая, в течение 5 минут или до готовности.
3) Снять с огня. Добавить оливки и половину кинзы и помешать. Отставить в сторону, чтобы остыло.
4) Вырежьте четыре 12-см круга из теста. Разложите в центре приготовленный фарш. Сложите вдвое и защепите края. Разложите на противень и выпекайте 15 минут.
5) Тем временем приготовьте сальсу для подачи — смешайте оставшееся масло, лук и кинзу в миске с авокадо и огурцом. Поперчите и посолите.
Эмпанадас с острой свининой и оливками готовы. Подавайте их к столу с листьями салата и сальсой из авокадо. Приятного аппетита!