Предлагаем приготовить Джем из алычи с грецким орехом.

Ингредиенты:

• Алыча — 1 кг
• Сахар — 1,2 кг
• Орехи грецкие — 0,5 стак.

Приготовление:

1. Алычу высыпаем в кастрюлю, моем и ставим на слабый огонь. Как только появился сок, огонь увеличиваем и доводим алычу до кипения.
2. Алычу разминаем.
3. Массу перекладываем в сито, под которым устанавливаем миску. Перетираем алычу. В сите остаются косточки и кусочки кожуры, а сок и мякоть стекают в миску.
4. Сок с мякотью выливаем в сотейник или в кастрюлю с толстым дном.
5. Насыпаем сахар и ставим на огонь. Периодически помешиваем.
6. Джем варим на слабом огне минимум 1 час. Если любите густую консистенцию, варите 1,5 часа.
7. За 10-15 минут до готовности добавляем колотые грецкие орехи и продолжаем варить на слабом огне.
8. Кипящий джем выкладываем в стерильные банки и закручиваем стерильными крышками.

Джем из алычи с грецким орехом готов. Приятного аппетита!