Предлагаем приготовить Домашний тархун: рецепт с газированной водой
Ингредиенты:
Вода очищенная — 500 мл
Трава тархуна — 100 г
Сахар — 300 г
Лимон
Немного газированной воды
Приготовление:
- Вскипятите стакан воды. Добавьте в него стакан сахара. Перемешайте и проварите минут 10-15, чтобы получить концентрированный сахарный сироп.
- Измельчите стебли и листья тархуна с помощью блендера или мелко порубить ножом. Положите в кастрюлю. Залейте горячим сахарным сиропом. Дайте постоять 3-5 часов на столе под крышкой.
- Теперь процеживаем напиток, чтобы убрать зелень пряной травы. Добавляем в очищенную жидкость сок одного лимона. Разбавляем напиток по вкусу газированной водой. Подаем в высоких бокалах, украсив листочками тархуна и ломтиками карамелизированного лимона.
- Для карамелизации ломтики лимона кладем на сухую сковородку и присыпаем подушкой из сахара. Прожариваем с двух сторон и снимаем с огня.
Оригинальный Домашний тархун в трендовой ресторанной подаче готов. Приятного аппетита!
