Предлагаем приготовить домашний сыр с черным тмином. Вместо черного тмина можно использовать вяленые томаты, пажитник или любую другую специю.
Ингредиенты:
1 кг жирного творога (творога)
0,4 л молока
1 желток
1 яйцо
1 столовая ложка уксуса
1 столовая ложка пищевой соды
щепотка соли
3 столовые ложки сливочного масла
любимые дополнения — тмин, перец, вяленые томаты, пажитник
Приготовление:
- Творог выложить в кастрюлю с молоком. Варить около 10 минут после закипания.
- Творог должен разбиться на небольшие комочки. Комочки процеживаем через сито (можно использовать и марлю)
- В кастрюле растопите сливочное масло и добавьте творог. Добавить в сыр желток и яйцо.
- Нагрейте все на небольшом огне и тщательно перемешайте, чтобы яйцо не застыло и впиталось. Добавляем уксус и соду. Масса начнет увеличиваться в объеме.
- Добавляем специи.
- Стеклянную миску смазать сливочным маслом. Положите сыр в миску. При желании слегка вымесить. Даем остыть и застыть.
Домашний сыр с черным тмином готов! Приятного аппетита!