Домашний глазированный в шоколаде сырок

Книга рецептов Молокопродукция Сладости и десерты

Предлагаем приготовить Домашний глазированный в шоколаде сырок

Ингредиенты (на 8 сырков):

250 гр. черного или молочного шоколада (не менее 70% какао)
200 гр. творога обезжиренного
50 гр. сливочного масла (натереть на терке)
50 гр. сахарной пудры
1 ч.л. ванильного сахара
6-8 штук кураги (можно брать любые сухофрукты, арахис, цукаты, чернослив, кокосовую стружку).
Силиконовая форма (не очень глубокая — типа «Розочки»).

Приготовление:

Растопить шоколад на паровой бане. Кисточкой промазать форму шоколадом (стенки и дно) и поставить в морозилку на 5 минут. Обязательно промажьте дно тщательно и слой сделайте потолще, так будет потом легче вынимать сырки из форм.

Затем снова промажьте шоколадом формы и снова отправьте в морозилку минут на 5.

В это время можно приготовить творожную начинку. Для этого сыр, сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар взбейте блендером до однородной массы. По желанию добавьте орехи, сухофрукты, изюм, цукаты или чернослив, порезанный кусочками.

Затем нужно выложить нашу начинку в форму и залить сверху остатками растопленного шоколада. Отправляете всю эту красоту в морозилку на 10 минут.