Домашние соевые котлеты

Гарниры, овощи Книга рецептов

Предлагаем приготовить Домашние соевые котлеты. Соевые котлеты богатые белком и является хорошей заменой мясу.

Ингредиенты (примерно на 8 котлет):

около 350 г соевых бобов
2 большие луковицы
2 яйца
2 зубчика чеснока
соль, перец, паприка и острый перец, мускатный орех
тимьян, петрушка
панировочные сухари

Приготовление:

Вечером перед приготовлением котлет залейте соевые бобы водой и отставьте на ночь. Затем поменяйте воду и варите соевые бобы около 2 часов до готовности.

Лук нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде.

Слейте соевые бобы и смешайте их блендером или измельчите на мясорубке. Добавить лук, чеснок и специи. Мы не жалеем специй, потому что сами соевые бобы не имеют выраженного вкуса.

Затем добавьте яйца и смешайте все до однородной массы и сформируйте котлеты. Обваливаем их в сухарях (в диетическом варианте это могут быть отруби) и обжариваем в масле с обеих сторон до золотистого цвета.