Предлагаем приготовить Домашние шведские Даммсугаре (Dammsugare) на противне. Это простой и удобный способ приготовить шведский десерт Даммсугаре (Dammsugare) не поштучно, а сразу на всю семью – на большом противне. Никаких хлопот с формированием – просто разровняли массу, накрыли марципаном, охладили, нарезали на кусочки – и наслаждайтесь!
Ингредиенты:
• 250 г мягкого сливочного масла
• 3 стакана сахарной пудры
• ¾ стакана какао
• 2 ч. л. ванильного сахара
• 100 г измельченного миндаля
• 1 литр крошек от бисквитного или другого мягкого сладкого печенья (минимум ¾ — из бисквита)
• 1 ст. л. крепкого кофе (охлажденного)
• 300 г зеленого марципана
• 50 г черного шоколада
Приготовление:
1. Приготовьте основание. Смешайте мягкое масло с сахарной пудрой, какао и ванильным сахаром. Добавьте измельченный миндаль, крошки из печенья и кофе. Хорошо размешайте до однородной массы.
2. Выложите в форму. Перенесите массу в застеленную пергаментом прямоугольную форму (примерно 25×30 см) и равномерно распределите.
3. Покройте марципаном. Раскатайте марципан в узкий пласт и накройте им массу в форме. Поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы все застыло. Затем, держа за края пергамента, достаньте пирожное из формы и нарежьте на аккуратные квадратики.
4. Украсьте шоколадом. Растопите черный шоколад и хаотично полейте сверху каждый кусочек.
Домашние шведские Даммсугаре (Dammsugare) на противне готовы. Приятного аппетита!
Совет: Не хотите раскачивать марципан самостоятельно? Возьмите 2 готовых зеленых марципановых листа (они продаются уже раскатанными для тортов), подровняйте края и соедините стыки — получите идеальное покрытие без лишних хлопот.
Эти пирожные выглядят празднично, готовятся просто и исчезают со стола мгновенно. Идеальный вариант к чаю или для угощения гостей!