Деруны, фаршированные творогом

Гарниры, овощи Закуски Книга рецептов

Предлагаем приготовить деруны, фаршированные творогом.

Ингредиенты:

килограмм картофеля,
средняя морковь,
большая луковица,
яйцо,
2 полные столовые ложки муки,
соль перец

творожная масса:

200 г творога,
большой зубчик чеснока,
сметана,
соль

Приготовление:

Овощи очистить. Натереть на мелкой терке. К тертым овощам добавить яйцо, муку, соль и перец – ингредиенты тщательно перемешать.

На разогретое масло ложкой положить порцию картофельной массы. На картофельную массу положить порцию творожной массы, оставляя примерно сантиметр без творога. Поверх творога положить часть картофельной массы.

Обжаривать на среднем огне до красивой золотистой корочки с обеих сторон. Переворачивать драники только тогда, когда они снизу хорошо прожарятся.

Творожная масса:

Творог подавить вилкой. К тертому творогу добавить выдавленный через пресс чеснок, соль по вкусу и 3 столовые ложки сметаны – перемешать. Количество добавленной сметаны зависит от творога. Если он сухой – больше. Творожная масса должна быть кашевидной.

Деруны, фаршированные творогом готовы. Приятного аппетита!