Предлагаем приготовить деруны, фаршированные творогом.
Ингредиенты:
килограмм картофеля,
средняя морковь,
большая луковица,
яйцо,
2 полные столовые ложки муки,
соль перец
творожная масса:
200 г творога,
большой зубчик чеснока,
сметана,
соль
Приготовление:
- Овощи очистить. Натереть на мелкой терке. К тертым овощам добавить яйцо, муку, соль и перец – ингредиенты тщательно перемешать.
- На разогретое масло ложкой положить порцию картофельной массы. На картофельную массу положить порцию творожной массы, оставляя примерно сантиметр без творога. Поверх творога положить часть картофельной массы.
- Обжаривать на среднем огне до красивой золотистой корочки с обеих сторон. Переворачивать драники только тогда, когда они снизу хорошо прожарятся.
Творожная масса:
Творог подавить вилкой. К тертому творогу добавить выдавленный через пресс чеснок, соль по вкусу и 3 столовые ложки сметаны – перемешать. Количество добавленной сметаны зависит от творога. Если он сухой – больше. Творожная масса должна быть кашевидной.
Деруны, фаршированные творогом готовы. Приятного аппетита!
